Pagkat-on Kon sa Unsang Paagi Malikayan ang mga Muffin Gikan sa Pagkaputol sa Muffin Pan
Maayo ang muffins, apan kini makalagot sa dihang sila nahigot sa kaldero. Ang lansis sa pagpugong sa mga muffin gikan sa pagpabilin sa tuff muffin mao ang pag-ayo sa matag muffin nga tasa.
Mahitungod sa paghumol sa muffin tins, adunay daghang kapilian. Silang tanan sayon kaayo ug ang imong gipili magdepende sa materyal sa imong pan ug sa mga sagol nga imong gigamit o buot gamiton.
Unsaon sa paggrubaha sa Tuff Muffin
Ang labing sayon nga paagi sa pag-grease sa muffin tins mao ang paggamit sa nangatunaw nga mantekilya ug pastry brush.
Wala'y brush nga pastry? Wadon ang tisyu sa papel ug ituslob kana sa mantikilya o ipaila ang dili gamiton ug hugasan nga brush (usa ka 2-pulgada nga brush nga nindot kaayo) aron magamit sa kusina.
- Magtunaw sa usa ka gamay nga mantikilya sa usa ka saucepan sa ubos nga kainit.
- Human matunaw ang mantekilya, kuhaa gikan sa kainit.
- Ituslo ang pastry brush ngadto sa mantikilya ug gamita kini aron dili mahulma ang matag muffin nga tasa. Siguroha nga makuha nimo ang ubos, mga kilid, ug mga kanto sa tasa.
Mga Tip sa Pagtanom og Butter
- Kinahanglan mo lamang ang usa ka tablespoon o duha sa mantequilla alang sa 2-3 muffin tins.
- Sa luto, buhata ang kainit sa dihang ang mantekilya hinay-hinay nga natunaw. Matunaw kini sa nahibilin nga dalan gikan sa sobra nga kainit.
- Sa microwave, matunaw ang mantikilya sa 5-10 segundos nga mga lat-ang ug susihon ang pag-uswag sa tunga. Depende sa gidaghanon sa mantikilya, kini dili kinahanglan magdugay sa 30 segundos (ug kana nga panahon alang sa daghang mantikilya).
Pagsunog sa mga Alternatibo sa Mantikilya
Adunay daghang lain nga mga paagi aron ang imong mga muffin dili masulod sa pan.
Kung gusto nimo nga dili gamiton ang mantekilya, sulayi ang usa niining mga kapilian:
- Spray sa Pagluto - Ang lana sa lana sa utanon usa ka popular nga kapilian alang sa paghaplas sa mga baking pans ug kini magamit usab sa tuff muffin. Ang lansis mao ang pagsiguro nga parehas ka nga magsul-ob sa mga kilid sa matag tasa nga dili magamit nga daghan nga spray nga nahimo sa ubos. Ang olive oil spray mahimo nga usa ka himsog nga pagpili sa tradisyonal nga lana sa lana sa utanon.
- Pagpamubo - Ang pagpalapad sayon nga ipakaylap sa usa ka pastry brush o tisyu sa papel ug kini nagsiguro nga parehas bisan sa sinina nga imong makuha sa mantikilya. Dili sama sa mantekilya, dili ka makaapekto sa lami sa muffin.
- Liners - Ang papel ug aluminum liners usa ka popular nga kapilian alang sa muffins ug cupcakes. Gihimo nila ang pagdumala sa natapos nga linuto nga mga butang nga mas hinlo ug kasagaran gipalabi kon imo kining dad-on sa pagbaligya o sa uban pang mga panagpundok sa komunidad. Gipalabi sa ubang mga panaderya nga sprayon ang mga liner sa spray sa pagluto. Ang ubang mga panadero dili ganahan sa nahuman na nga mga liner sa ilang mga linuto nga mga butang.
- Parchment Paper - Usa ka alternatibo sa liners, pagputol sa 5-inch nga mga piraso sa parchment nga papel ug itulod ang usa ngadto sa matag tasa sa imong pan. Ang sobra nga papel makapahimo dayon sa pagtangtang human sa pagluto tungod kay kini mahimo lamang nga makuha. Kini dili makahatag kanimo sa hingpit nga hugna nga hulmahan sa lata, apan kini adunay nindot nga tan-awon nga mahimo nga mag-ilis sa kasagaran nga muffin.
- Ang Professional Baking Grease - Anaa sa supply sa cake ug daghang mga tindahan sa online, mahimo ka kanunay nga mag-agi sa grease sa baking para sa imong muffin tins. Kini sayon usab nga himoon ang imong kaugalingon: paghugpong nga patas nga mga parte sa pagpahid, harina, ug lana hangtud sa kahayag ug pagkalot.
Sa Grease o Dili sa Grease
Gisugyot sa kadaghanan nga himoon nimo ang tanan sa imong mga lutuan sa linuto sa kalaha, bisan adunay pipila ka matang sa mga kalaha nga wala magkinahanglan sa dugang nga tabang.
- Standard Metal Pans - Kanunay nga grease ang mga metal ug salamin nga mga kalaha, bisan unsa pa ang estilo.
- Mga Non-Stick Pans - Bisan tuod sila nag-ingon nga 'non-stick,' daghan ang nagkinahanglan og usa ka light greasing ug kini magkalain-lain base sa tiggama.
- Silicone Pans - Kini usab nagkinahanglan og light coat sa grease. Siguroha nga ibutang ang muffin pan sa usa ka cookie sheet alang sa kalig-on.
Mga Sugyot sa Pagtangtang sa mga Baked Goods Gikan sa mga Muffin Pans
Ang gamay nga sukod sa tasa makahimo sa pagkuha sa imong mga muffins, cupcakes, ug uban pang lutoon nga mga kendi nga gamay ra. Himoa nga kini nga mga limbong sa hunahuna alang sa imong sunod nga round sa linuto sa kalaha.
- Ang sobra nga pagluto mao ang nag-una nga hinungdan sa gahi nga muffin, bisan pa sa usa ka greased pan. Hatagig pagtagad ang imong oras sa pagluto ug gamita ang imong timer sa kusina alang sa matag batch.
- Mahimo nimo sulayan ang usa ka muffin o duha aron makita ang hingpit nga panahon alang sa imong hurnohan. Siguraduhon nga pun-on ang mga walay sulod nga mga tasa sa tubig tungod kay ang dili parehas nga pag-apud-apod sa kainit mahimo (ug) mag-ali sa imong pan nga muffin.
- Tugoti ang imong mga muffin nga pabugnawon sulod sa 2-5 ka minuto sa pan sa dili pa kini sulayan. Ang bisan unsa nga mas mubo ug sila magpabilin, dili na ug sila magsugod nga mushy.
- Pag-alis sa mga muffin gikan sa kilid sa tasa pinaagi sa pagdagan sa usa ka mantikilya nga kutsilyo pag-ayo sa palibot sa mga sulud.
- Kung dili ka makahimo usa ka muffin gikan sa usa ka mainit nga lata, ibutang ang pan sa usa ka basa nga tualya sa mga 2 ka minutos. Kinahanglan nga sila magpatunga pagkahuman.