Sa Griyego: πάστα φλόρα, isulti: PAH-stah FLOH-rah
Ang usa ka komon nga pagtan-aw sa mga panaderya sa Griyego nga panadero ug pastry nga mga tindahan, ang Pasta Flora ( pasta frola ) (tukmang ngalan mao ang jam tarts mahimo sa tanang gidak-on, gikan sa gagmay nga indibidwal nga tart nga puno sa jam ug usa ka dekorasyon nga piraso sa prutas ngadto sa dagko nga tarts, latticework nga gihimo gikan sa minasa.
Kini nga resipe alang sa tarts sa jam tsa nagtanyag og daghang mga kapilian alang sa paghimo sa tart shell gamit ang butter, margarine, o lana sa mais.
Ang Pasta Flora sayon himoon nga makita sa litrato sa usa ka tart nga gihimo sa usa ka team sa mga batan-ong cook (preschool ug elementary schoolers). Talagsaon!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa pagpuno:
- 1 1/2 ka tasa sa jam
- Tart Shell nga Gibutangan ug Mantikilya:
- 1 tasa (2 sticks) nga mantikilya (sa temperatura sa lawak, giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
- 1 ka kutsara nga grated orange peel (o lemon peel)
- 1/3 nga tasa sa asukar
- 2 ka itlog (sa temperatura sa lawak)
- 3 ka kutsara nga brandy
- 3 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 3 ka kutsara nga baking powder
- Ang Tart Shell Gihimo nga Margarine:
- 3 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1 tasa sa margarine (natunaw)
- 1 itlog nga itlog
- 1/3 nga tasa sa asukar
- 1 ka kutsara nga grated orange peel (o lemon peel)
- 3 ka kutsara nga brandy
- Tart Shell Gihimo nga May Sagbut nga Lana:
- 1 tasa sa lana sa mais
- 1/3 nga tasa sa juice sa orange
- 3 ka kutsara nga brandy
- 1 ka kutsara nga grated orange peel
- 3 ngadto sa 3 1/2 ka tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 3 ka kutsara nga baking powder
Unsaon sa Paghimo Niini
Kini nga resipe nagtawag alang sa usa ka 12 ngadto sa 13-inch tart nga pan o katumbas nga baking pan.
Alang sa tanan nga mga kapilian nga mga kapilian sa shell: Pag- ilis nga harina uban ang baking powder sa dili pa magsugod. (Sugyot: Ayaw sobrang pagtrabaho sa minasa. Kinahanglan lang kini nga hapsay ug humok.)
- Butter Shell
Pag-cream sa mantikilya, pagdugang sa orange o lemon zest, unya asukar hangtud sa kahayag ug fluffy. Idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, dayon brandy, ug gibunalan hangtud nga bug-os nga gihiusa. Pagmasa o pag-mix sa harina hangtud nga magkahiusa. Gamita ang mga kamot aron mahimong usa ka hamis nga minasa.
- Margarine Shell
Ibutang ang sinugba nga harina ug linuto sa kalaha sa usa ka lawom nga panaksan nga panagsagol. Gipilde sa natunaw nga margarine, itlog yolk, asukar, grated orange o lemon peel , ug brandy aron maghimo og humok nga minasa. - Corn Oil Shell
Sa usa ka lawom nga panagsagol nga panaksan, dugmokon ang lana, orange juice, brandy, ug grated orange peel hangtud maayo ang pagkahiusa. Sa ubos nga gikusgon (o pinaagi sa kamot) idugang ang harina sa hinay-hinay hangtud sa hingpit nga pagkahiusa. Gamita ang mga kamot aron mahimong usa ka humok nga humok nga minasa.
Himoa ang Tart
- Paligira ang katunga sa minasa aron mahaum sa ubos sa tart nga pan. Guntinga ang mga 1/3 sa nahabilin nga minasa aron paghimo sa usa ka hilisgutan (mahitungod sa lapad ug gitas-on sa usa ka gamay nga tudlo) ug ibutang ang tanan nga dalan libut sa gipataas nga mga kilid sa tart nga pan, hinay-hinay nga gitabonan aron pagtabon sa parehas ug pag-apil sa base.
- Ipakatap ang parehas nga oras sa ibabaw sa base sa tart shell.
- Preheat hudno sa 350 ° F (175 ° C).
- Guntinga ang nahabilin nga minasa ngadto sa mga 1/4 ka pulgada nga gibag-on (o labaw pa) ug guntinga kini. Alang sa usa ka pangdekorasyon nga paghikap, gamita ang usa ka giwang nga ligid sa pastry aron maputol ang mga gilis.
- Mahimong gamiton: Kon ang mga gagmay nga tigluto naghimo niini nga torta, ang mga tipak sa walnut nga gidak-on mahimong mapaligid pinaagi sa kamot ngadto sa mga pisi (tan-awa ang litrato).
- Ibutang ang mga piraso sa usa ka latticework (criss-cross) nga pattern sa tumoy sa tart ug magaluto sa 350 ° F (175 ° C) sulod sa 30 minutos, hangtud nga brown nga brown.
Leftover Dough? Pagkuha sa plastic wrap ug refrigerate sulod sa usa ka oras o sobra pa (hangtud sa duha ka adlaw), dayon paghimo sa mga cookies: pag-roll out ug puti ang mga porma. Magaluto sa 350 ° F (175 ° C) hangtud sa bulawan - mga 12 ngadto sa 15 ka minutos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 628 |
| Total Fat | 47 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 777 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |