Kini nga prime rib mao ang lamian ug malumo. Kini usa ka gamay nga panahon nga gikinahanglan apan angayan nga maghulat tungod kay ang hinay, inumon nga paagi sa pag-ihaw nagdala sa lami ngadto sa usa ka bag-o nga lebel. Kini usa ka dako nga pagdugang sa bisan unsang espesyal nga okasyon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1
- nagbarug nga gusok nga iro (mga 5 ka libras / 2.3 kg.)
- 11/2 ka tasa / 360 mL. bourbon
- 1 ka kutsara / 115 mL. asin sa dagat
- 1 teaspoons / 5 mL. ahos nga powder
- 2 teaspoons / 10 mL. sibuyas nga powder
- 2 teaspoons / 10 mL.
- paprika
- 2 teaspoons / 10 mL. itom nga pepper (coarse ground)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam og hinabako alang sa 8 oras nga oras sa pagluto. Paghugop sa kahoy nga chips sa bourbon ug 1/2 nga tasa (120 mL.) Nga tubig.
- Guntinga ang sinugba nga may mga seasoning ug ibutang sa ibabaw nga grate. Ibutang ang pipila ka mga handfuls nga mga chips nga kahoy ngadto sa kalayo. Pag-ikyas ug susiha ang matag 40 ngadto sa 50 ka minutos. Siguroha ang pagdugang sa mga chips sa kahoy sa matag higayon nga gisusi ang sinugba. Ang aso nga sinugba sulod sa mga 8 ka oras o hangtud nga ang temperatura sa panit miabot sa 140 ngadto sa 145 F (60 ngadto sa 63 C).
- Tugoti nga mopahulay sulod sa 10 minutos sa dili pa ang pagkulit.