Ang cake baking usa ka institusyon sa pagkaon sa Britanya ug Irish. Walay lain nga nagsaulog niini nga tradisyon nga mas maayo pa kay sa usa ka cake nga espongha, ug ang usa puno sa ngilit uban sa mga strawberry sa ting-init ug sa bag-o nga pag-itom nga cream - ting-init sa usa ka plato.
Kini nga Strawberry ug Cream Sponge cake mao ang usa ka Victoria Sponge Sponge apan sa usa ka pagpuno sa jam, ang mga prutas nga bunga gigamit.
Ang paghimo sa usa ka cake nga Victoria Sponge dili sama ka makahadlok sama sa kadaghanan sa mga tawo nga naghunahuna, kinahanglan lang nga mosunod ka sa pipila ka yano nga cake nga espongha nga naghimo sa mga tip nga gilatid sa ubos ug tan-awa ang imong cake nga mitubo ingon nga kahayag sama sa usa ka balhibo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka dako nga libre nga mga itlog (sa temperatura sa lawak)
- 225 g / 8 oz caster sugar
- 225 g / 8 oz nga pagpadako sa harina (dugang 2 ka tsp nga linuto sa kalaha nga gihugpong)
- 125 g / 4 oz butter (mahumok)
- 100 g / 3 oz margarine
- 225 g / 8 oz nga bag-o
- mga strawberry (gihugasan, gihatagan ug baga nga hiniwa)
- 200 ml / 7 fl oz
- whipping cream
- lig-on nga mga taluktok )
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang hurno sa 180C / 350F / Gas 4.
- Pagdilaab sa duha ka 20cm / 8 "sandwich tins. Linya sa ubos lamang sa gamay nga grey baking nga parchment.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka stand mixer, o electric hand mixer, pagsagol sa mga itlog, asukar, harina ug baking powder ug sa humok nga mantikilya ug margarin hangtud nga hingpit nga magkahiusa. Ang sagol nga kinahanglan nga usa ka humok nga pagkamakanunayon. Kung wala ka usa ka electric mixer mahimo ka magamit nga kahoy nga kutsara.
- Bahina ang cake batter parehas sa tunga sa duha nga cake tins - gusto nako nga timbangon sila aron masiguro nga pareho sila, apan dili kini kinahanglanon. Hinay nga hapsay ang nawong sa cake ug ibutang kini sa tunga nga estante sa preheated oven. Magluto sulod sa 25 minutos o hangtud nga ang mga tinapay maayo nga mabanhaw ug bulawanon nga brown sa ibabaw. Kon ang mga tinapay niini dali ra kaayo nga ipaubos ang temperatura nga gamay ra apan dili matintal sa pag-abli sa pultahan.
- Sa higayon nga sila nabanhaw ug kape, mahimo nimo nga ablihan ang pultahan aron pagsusi, hinayhinay nga pug-on ang sentro sa cake kinahanglan nga kini mobalik dayon. Kuhaa ang mga tinapay gikan sa oven ug ibutang sa usa ka cooling rack sa 5 minutos. Human sa 5 ka minutos, ang mga tinapay kinahanglan nga mokunhod gikan sa mga kilid sa cake tins. Pag-ayo sa pagtangtang sa mga tinapay gikan sa mga tins ug ibilin aron bug-os nga pabugnawon ang cooling rack.
- Sa higayon nga mabugnaw, ibutang ang usa ka tinapay nga giluto nga gilabay ngadto sa usa ka plato. Tabuni ang usa ka baga nga mga strawberry nga gisundan sa usa ka mas baga nga layer sa whipped cream. Ibabaw sa ikaduha nga cake. Dredge ** uban sa icing sugar, sobra nga strawberry kung gusto nimo ug bisan ang ikaduhang layer sa cream kinahanglan nga mobati ka nga dili maayo. Pag-alagad uban sa usa ka nindot nga tasa sa tsa.
NOTA: Mahimo nimo mausab ang pagpuno sa espongha nga keyk aron mahimo ang labing daghang seasonal soft fruits sama sa lab-as nga raspberries o kung wala ka sa mga bag-ong prutas dayon magamit ang usa ka maayo nga baga nga layer nga bunga jam.
Ayaw gamita ang mga frozen nga prutas ; sila dili mosuporta sa cake ug mohimo niini nga soggy.
Aron dredge ang cake, ibutang ang icing sugar sa usa ka maayong saringan ug uyogon ang cake.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 551 |
| Total Fat | 29 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 702 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |