Unsaon Paghimo sa Whipped Cream

Ang tinuod nga whipped cream mao ang magaan apan creamy, humok apan dato, ug sayon ​​nga ibutang sa mga pie ug mga cake ug ice cream. Sigurado, mahimo ka mopalit og usa ka butang nga gibutangan og whipped cream sa usa ka lata o usa ka plastik nga tub, apan kini dili tinuod nga cream (basaha ang mga sangkap!). Gikinahanglan lamang ang labing gamay nga paningkamot sa paghimo ug pag-alagad sa tinuod nga paglatigo sa krema, ug ang dato nga pahumot ug talagsaon nga pagkay-o sa tinuod nga krema usa gayud ka bili niini. Gamita kini nga mga tip aron sa pagsiguro nga ang imong cream dali nga mahagsa ug sayon ​​kutob sa mahimo.

1. Pagsugod sa chilled heavy cream . Ang bugnaw nga krema nagabugtaw sa pinakamadali ug labing gaan; Ang paghumol sa panaksan ug pagtaghoy o mga beatter sulod sa dili mominus 15 minutos sa dili pa ang pagbunal sa cream makapadali usab sa mga butang.
2. Paggamit sa usa ka dako nga chilled nga panaksan (metal nga labing maayo nga mga buhat) ug usa ka whisk, standing mixer, o electric beaters. Ang cream whips hangtud sa labing menos 3 ka beses sa iyang gidaghanon (busa ang 1 tasa nga cream mohatag og mga 3 ka tasa nga gisagol nga cream), ug kini adunay mga pagsuka-sahi sa usa ka gamay samtang ginahampak, busa siguroha ang paggamit sa dako kaayo nga panaksan. (Mahimo nimong sulayan ang pagpuno sa mga splatters pinaagi sa paghimo sa panaksan sa usa ka lababo, o paghimo sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina sa palibot sa usa ka nagatindog nga mixer.)
3. Pagsugod sa hinay-hinay nga pag-itsa, paghasmag, o pagbunal sa cream . Ang pag-aginod sa hinay-hinay karon maglimite sa gidaghanon sa pagsabwag.
4. Idugang ang asukar o panimpla sa higayon nga ang cream magsugod sa pagpatubo sa usa ka gamay. Mga 1 ka kutsarita nga asukal sa matag 1/4 ngadto sa 1/2 nga copa sa paggamit sa krema (o labaw pa sa pagtilaw), kon gusto nimo ang gipangpak. Mahimo usab nimo dugangan ang 1/4 teaspoon vanilla extract matag 1/2 ngadto sa 1 tasa nga cream alang sa vanilla-scented whipped cream (aka chantilly cream) kon gusto nimo.

1. Dugangi ang katulin kon ang usa ka asukar o vanilla mahilakip sa krema. Pagpangit, pagsagol, o pagbunok sa krema hangtud nga kini mahimo nga humok nga mga taluktok . Unsa ang mga soft peak? Sa diha nga ang whisk o beaters nga gikuha gikan sa cream, usa ka humok nga peak kinahanglan nga maporma sa cream, apan ang peak kinahanglan nga drop sa kilid, dili sa hingpit nga huput sa iyang porma.

1. Likayi ang paghubag sa cream . Mahumok nga gipangulata ang mga monyang cream nga maayo ug nagmintinar sa usa ka hamis, creamy texture; Ang krema nga gikulata sa tusok nga mga taluktok magsugod sa pagkuha og usa ka gamay nga grano nga grano ug dali nga mabulag ngadto sa mantikilya ug buttermilk kon sobra nga gikulata.

Ang whipped cream lamian dayon human kini ilabay, apan kini mahimo usab nga tabunan ug mahumok sulod sa 24 ka oras nga dili kaayo masakit nga epekto, mao nga mobati nga libre sa pag-whip sa cream sa dili pa mopakita ang mga bisita. Ang uban nga mga tawo nagsugyot nga gamiton ang powdered sugar o confectioners 'sugar aron matam-isan ug palig-onon ang whipped cream nga molingkod og gamay, bisan wala ako makit-an nga ang cream nga dili sobra nga gikinahanglan nga pag-stabilize.

Mubo nga sulat: Ang Ultra-pasteurized nga mabug-at nga cream mas maglisod sa paghagol, apan kini mahimo. Siguroha nga kini sobrang katugnaw ug gamiton ang maayo nga mga panaksan ug mga beatter; kini kinahanglan nga hulip sa maayo lang, kini mahimo lamang nga magdala og pipila ka mga minuto kay sa regular nga pasteurized nga mabug-at nga cream.