01 sa 10
Unsaon Paghimo sa Pagpanglimbong
Susan Marie Andersson / Getty Images Kining dato nga tradisyonal nga fudge makadawat sa lawom nga tsokolate nga lami gikan sa unsweetened chocolate ug sa katam-is nga gatas niini gikan sa mub-an nga gatas. Alang sa resipe, tan-awa ang Old-Fashioned Chocolate Fudge .
Ang kahilom makalingaw nga maanyag sa balay o dad-on sa usa ka party. Naghimo usab kini og usa ka lamian nga gasa gikan sa kosina nga mahigugma sa imong mga nakadawat.
Pagtigum sa imong mga sagol ug mga kagamitan. Kini naglakip sa usa ka 9-by-9 pan nga gitabonan sa aluminum foil ug gisudlan sa spray sa nonstick cooking, usa ka dako nga kaldero, ug usa ka thermometer nga kendi .
02 sa 10
Gabunon ang Asukal ug Tubig sa Saucepan
Elizabeth LaBau Sa usa ka dako nga saucepan ang kombinasyon sa asukar ug sa tubig sa medium-high heat. Pag-agas samtang ang sinagol nga kainit sa pag-dissolve sa asukar.
03 sa 10
Dad-a ang Asukal nga Suga sa Lutoan
Elizabeth LaBau Padayon sa pagluto sa asukar ug tubig ug dad-a kini sa usa ka hingpit nga hubag. Tugoti ang pagsagol nga lutoon sa usa ka minuto.
04 sa 10
Idugang ang Nagpalatas nga Gatas
Elizabeth LaBau Sa diha nga ang mga sagol nga nga Nagabukal alang sa usa ka minuto, sa pagdugang sa mub-an nga gatas ug sa pagpalihok hangtud nga kini hingpit nga ilakip.
05 sa 10
Magluto sa Fudge sa 235 Degrees
Elizabeth LaBau Human ang dugang nga gatas idugang ug ilakip, ibutang ang usa ka thermometer nga kendi ug lutoon ang gisagol nga 235 degrees, kanunay nga pagpahiyom aron ang kendi sa ubos sa pan dili madaut.
Pinaagi sa paggamit sa basa nga pastry brush, hugasan ang mga kilid sa pan usahay aron mapugngan ang mga kristal sa asukal sa paghimo ug paghimo sa imong fudge nga dili magustohan.
06 sa 10
Idugang ang Chocolate
Elizabeth LaBau Sa higayon nga ang kendi makaabot sa 235 degrees, kuhaa ang kalaha gikan sa init ug ibutang kini sa pagpabugnaw sa 15 minutos. Ayaw kini pagpukaw sulod niining panahona, o mahimo ka nga mga kristal sa asukal ug ang fudge mahimong maigo!
Human sa 15 minutos, dugangi ang grated chocolate ug pagpalihok sa pagtunaw sa chocolate.
07 sa 10
Talupangda ang Dautang
Elizabeth LaBau Pinaagi sa paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara, hapakon ang fudge nga kusog hangtud nga kini mapadako ug magsugod sa pagkawala sa gloss niini. Mahimo kini nga gikan sa 5 ngadto sa 15 ka minuto.
Samtang ang pagpamutol sa kamot mao ang tradisyonal nga pamaagi, mahimo nimo gamiton ang electric mixer kon ikaw adunay usa. Pagkuha sa mixer sa paddle attachment ug ibalik kini sa medium. Gipildi kini hangtud nga kini magsugod sa pagpatubo ug mawad-an sa iyang gloss. Sayon nga mag-overuse fudge sa usa ka mixer, busa bantayan kini pag-ayo ug susiha kini matag minuto.
Sa higayon nga ang fudge mao ang tukmang texture, idugang ang mga nuts ug kusog nga pukawon hangtud nga kini parehas nga ipanghatag.
08 sa 10
Ibubo ang Pagdumot sa Naandam nga Pan
Elizabeth LaBau Sa diha nga ang fudge nga thickened ug ang mga nuts nga dugang pa, ibubo ang fudge ngadto sa giandam nga pan. Tugoti kini nga ibutang sa temperatura sa lawak hangtud nga lig-on, mga 3 ka oras o tibuok gabii.
09 sa 10
Guntinga ang Fudge
Elizabeth LaBau Pagkahuman sa fudge, himua ang kutsilyo sa usa ka dako nga chef aron putlon kini ngadto sa gamay nga 1 ka pulgada nga mga kwadro aron mag-alagad.
10 sa 10
Natapos na ang Imong Fudge
Elizabeth LaBau Tipigi ang nahabiling fudge sa usa ka hangin nga sudlanan sa temperatura sa kuwarto sulod sa usa ka semana, o sa refrigerator sulod sa duha ka semana. Alang sa labing maayo nga lami ug pagkapino, dad-a ang fudge ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa mag-alagad.