Kini nga resipe alang sa Spanish Seafood Salad (Salpicon de Marisco) dali ug sayon nga himoon ug kini usa ka tasty, pinggan nga hingpit alang sa ting-init. Pag-alagad kini ingon nga usa ka light nga main course, usa ka side dish o usa ka tapa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 oz.
- crab meat (o 1 pkg. imitation crab)
- 1 ka libra nga kugita (linuto, o ilisan nga linuto nga squid)
- 1 1/2 pound nga shrimp (gilat-an ug gipanitan)
- 1/2 pulang kampanilya nga pepper
- 1/2 nga green bell pepper
- 8 oz. mga sibuyas sa koro
- 1/2 medium yellow nga sibuyas (opsyonal)
- 8 oz. gherkin pickles
- 8 oz.
- berde nga olibo (pinutos sa mga anchovy)
- 1 tbsp.
- puti nga suka
- 2 tbsp.
- sobra nga dalagang Espanyol
- lana sa oliba
- Pagtilaw sa asin
- Mubo nga sulat: Kung dili ka mopalit sa octopus nga giluto na, palita ang
- presko nga kugita ug pabukala ang tunga sa 30-60 ka minuto hangtud nga malomo. Ang oras sa pagluto nagsalig sa gidak-on sa octopus. Kung gusto nimo, limpyo ug lutoon mo ang squid sa pan sulod sa 5-10 ka minuto.
Unsaon sa Paghimo Niini
- Samtang ang pugita o nukos nagluto, magluto ang pasayan. Sa usa ka medium size nga saucepan, pagdala sa tubig sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Sa diha nga ang tubig nagabukal, dugangi ang hilaw nga shrimp, shells. Lutoa 3-5 ka minuto. Ibubo ang tubig ug hugasan dayon sa bugnaw nga tubig. Sa diha nga ang shrimp adunay cooled, panit, rinse ug habwa, limas. Ibutang sa usa ka panaksan uban sa kugita.
- Kung gamiton ang imitasyon nga karne sa alimango, putlon o i-flake ngadto sa 1/2-inch nga mga piraso. Kung gamiton ang karne sa crab, mag-break sa 1/2-inch nga mga piraso nga may usa ka kakha. Idugang sa pag-alagad sa panaksan.
- Sa higayon nga lutoon ang octopus o squid, putlon kini ngadto sa mga hiwa nga gibana-bana nga 1/4 ka pulgada ang gibag-on. Ibutang sa usa ka dako nga pag-alagad nga panaksan.
- Hugasan ang mga sili ug kuhaa ang mga liso. Guntinga ang mga sili ngadto sa 1/2-pulgada nga mga piraso sa kwadro. Pagputol sa sibuyas. Guntinga ang mga prutas sa katunga. Pagdugang og mga sili, sibuyas ug mga prutas, ingon man ang mga sibuyas nga sibuyas ug mga lunhaw nga olibo ngadto sa pan nga sudlanan.
- Pagdugang sa puti nga suka ug lana sa oliba, gamit ang gibana-bana nga 1 ka bahin nga suka sa duha ka bahin sa lana. Hugasi ang maayo. Idugang ang asin sa pagtilaw.