Paggamit sa Leftover Bacon

Tingali maghunahuna ka nga ako buang tungod sa pagsugyot nga lisud gamiton ang usa ka putos nga bacon sa dili pa kini mahimong dili maayo. Apan kung nagluto ka sa duha, ug (sama kanato) dili kanunay nga magluto og bacon aron kaonon sa kaugalingon alang sa pamahaw, nga ang pakete daw mahangturon. Ganahan mi bacon, apan ang among paborito nga brand naa sa 1.5-pound nga mga pakete. Ang among kasulbanan mao ang pagbahinbahin ang pakete, pag-freeze nga parte ug gamiton kini pipila ka piraso sa usa ka panahon sa dagko nga mga resipe nga sama niini.

Kon gusto ka nga mag-freeze sa bacon alang sa sayon ​​nga paggamit, mahimo nimong mapugngan ang tagsa ka mga hiwa, gibulag sa parchment paper o plastic wrap, ug kuhaon ang tanan nga imong gikinahanglan sa usa ka higayon. O, buhia kini sa mas daghang batch kon gigamit nimo kini kanunay.

Mahimo usab ka magluto og bacon ug pasabsabon kini aron gamiton sa ulahi. Mahimo kini gamiton sa pagdayandayan sa mga sabaw o mga salad, o dali nga ibalik sa microwave alang sa mga sandwich o pamahaw.

• 01 sa 06

  Braised Celery ug Bacon Soup

  Dili lamang kini nga sayaw nga sabaw sa paggamit sa pipila ka mga hiwa sa Bacon, kini usab naggamit sa usa ka daghan nga celery, nga mahimo nga usa ka boon kon nagluto alang sa duha ug nag-atubang sa usa ka wilting hugpong nga celery sa likod sa fridge. Pinasukad sa usa ka sinambog nga resipe sa celery ni Marcella Hazan, kini nagpalambo sa kakomplikado ug makapahingangha nga lawom nga palami gikan sa taas nga panahon sa pagluto.

  I-klik ang resipe

• 02 sa 06

  Modern Club Sandwiches

  Siyempre, mahimo nimong idugang ang bacon sa tanan nga matang sa sandwich, o gani himoon kini nga bitoon sa BLT. Ang akong paborito mao nga kini nga modernong gikuha sa usa ka klasikong club sandwich, nga milabay sa ikatulo nga tipik sa pan. Ang Bacon ug dughan nga dughan, mga hiwa sa tomato ug lettuce mao ang mahinungdanon nga mga sangkap, apan kung ikaw adunay ekstra sama sa avocado, kini mas maayo pa.

  I-klik ang resipe

• 03 of 06

  Quiche Lorraine

  Ang Bacon ug itlog usa ka classic nga kombinasyon, busa unsa man ang mahimong mas natural kay sa pagdugang nga bacon sa quiche? Sa tradisyonal nga paagi, ang quiche Lorraine nagdugang lamang sa bacon ug mga sibuyas sa custard, apan daghan nga mga resipe (lakip ang akong) usab ang Gruyere nga keso. Uban o wala ang keso, ang quiche usa ka lamian nga paagi sa paggamit sa pipila ka mga hiwa sa bacon.

  I-klik ang resipe

• 04 sa 06

  Udyong ug Grits

  Sa dihang mibalhin ako sa Atlanta, akong nadiskobrehan nga adunay daghan nga mga bersyon sa "shrimp ug grits" sa South, gikan sa sauteed shrimp nga gipundok sa ibabaw sa keso sa grits ngadto sa daghan nga mga nalangkob nga mga kombinasyon. Sa unang higayon nga ako adunay pinggan didto sa Crook's Corner sa North Carolina - ang ilang maayo kaayong bersyon nga adunay bacon ug uhong, mao nga ang akong sumbanan. Si Bacon usa ka klasiko nga pagparis sa mga kinhason nga dili nako mahanduraw nga naghimo sa pinggan nga wala kini.

  I-klik ang resipe

• 05 of 06

  Spinach Gratin

  Gihimo namo kini nga spinach gratin alang sa usa ka popular kaayo nga klase sa "Classics Classics", ug kini kanunay nag-usab sa pipila ka mga bayot nga mga kaaway sa mga hinigugma. Ang ahos nga gibuboan sa ahos, keso sa Parmigiano ug - siyempre - ang bacon mopataas sa spinach ngadto sa usa ka espesyal nga pinggan o, uban ang pagdugang sa usa ka itlog nga itlog, usa ka lamian nga panihapon.

  I-klik ang resipe

• 06 of 06

  Bistro Salad

  Ang laing pagkaon nga ang mga pares nga bacon ug itlog mao ang French bistro classic, salade Lyonnaise. Ang akong bersyon naggamit sa pipila sa gihubad nga tambok sa bacon sa mainit nga pagsinina ingon man sa mga limpyo nga lardon nga gisablig sa salad. Ang usa ka itlog nga gilubngan magbalhin sa salad ngadto sa usa ka talagsaon nga paniudto o kahayag sa panihapon.

  I-klik ang resipe