Kini nga pagpatay sa lettuce usa ka tinuod nga resipe sa bukid. Tan-awa ang mga nota ni McGentry ubos sa resipe alang sa iyang maayo kaayo ug detalyado nga mga panudlo. Siya naggamit sa watercress, spinach, lettuce, o arugula sa resipe ug siya adunay daghan nga mga sugyot alang sa palami.
Tan-awa usab
Ang Sandy's Southern Wilted Lettuce nga may Hot Bacon Dressing
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Pakete sa lettuce, spinach, o salad greens (tan-awa ang mga nota ni McGentry)
- 1 gamay nga sibuyas, hinay-hinay nga ginunting
- Bacon drippings, mga 2 ngadto sa 3 ka kutsara
- Mahimong gamiton: gisagol nga linuto nga bacon
- Mahimong gamiton: nahugno nga pula nga mga tipik nga pepper
- Mahimong opsyonal: Ang mainit nga sarsa sa Texas Pete
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga lunhaw ug patubigan; ibutang kini sa usa ka gisudlay nga panaksan.
- Ibutang ang sliced sibuyas ug bacon sa usa ka gamay nga skillet. Ibutang ang kalan-on sa kainit nga kainit ug lutoon ang sibuyas hangtud nga kini mahumok.
- Ibubo ang mga sibuyas ug mainit nga bacon nga grasa sa ibabaw sa mga utanon; palabya aron sa pagsul-ob sa mga utanon sa hingpit.
- Idugang ang lutu nga gisagol nga bacon, nahugno nga red pepper flakes, o Texas Pete, sumala sa gitinguha.
Mga Nota ni McGentry
- Hugasan ang mga utanon. Gigahin sa usa ka colander aron mahubas, dayon patuy-an ang tala.
- Heat bacon grease sa skillet.
- Pagmaniid sa sibuyas ug saute sa bacon grease hangtud nga malumo sa imong gusto (gipalabi ko kini nga medyo gamay ra). Sa higayon nga ang mga sibuyas andam na, ibubo ang mga utanon, pagpalihok samtang imong ibubo, maayo nga pagkaluto sa mga utanon.
- Lettuce / greens ang buot, busa ang 'gipatay' nga epekto. Sa Appalachian Mountains, diin ako gikan sa una, ang lettuce nga gusto niini mao ang 'lettuce sa sanga' (watercress, nga nagtubo nga ihalas sa mga sapa sa kilid sa North nga nag-atubang sa sayo sa tingpamulak). Bisan unsa nga lig-on nga lunhaw nga magtrabaho, maayo ang akong kalampusan uban sa arugula ug buttercrunch lettuce, usab mga spinach greens. Mahimo nimong idugang ang tinadtad nga bacon, o dugmokon nga pula nga pepper o usa ka dash sa Texas Pete, aron mahimo kini nga buhi. Gigamit nako ang Italyano nga pagsul-ob sa dapit sa grasa, kini lahi sa usa ka lahi, apan kini maayo kaayo. Ang akong lola gigamit sa pagtipig sa usa ka tibud nga mantika sa luyo sa iyang kosinilya, diin siya makaluwas sa bisan unsang mga tambal nga mga bacon alang sa pagluto, aron dili mausik.
- Ang tradisyonal nga panihapon sa bukid mao ang lettuce, pintos , pritong patatas , tinapay nga mais , biskwit , chow-chow , ug buttermilk.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 23 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |