Southern Buttermilk Biscuits

Kini ang among paborito nga resipe alang sa Southern buttermilk biscuits. Ang mga biscuit gihimo nga nagpamubo ug mantikilya, uban sa buttermilk ug uban pang mga sangkap. Ang humok nga harina sa trigo maghimo niini nga mas magaan, apan ang bisan unsa nga tumong nga harina maayo. Ang yawe mao ang kon unsa ang imong pagdumala sa minasa. Pag-unlan ug hinay-hinay nga roll ug gamay ra kutob sa mahimo.

Ganahan kong maghimo og square biscuit tungod kay mahimo nako kining putlon dayon - wala'y pagbalod-balik nga mga scrap Sa imong pagputol sa mga biskwit, ang mga panit ibutang aron maputol ang dugang mga biscuit, ug kini mahimong mas lisud.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka tasa nga serbisyud nga harina (9 ounce,
• kutsara ug panilhigan )
• 2 1/2 teaspoons nga baking powder
• 1/4 nga kutsara nga baking soda
• 1 ka asin nga asin
• 1/4 tasa lard (o pagputol sa utanon, chilled)
• 2 ka kutsara nga mantikilya (gipa-chilled)
• 3/4 nga kopa
• buttermilk

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Heat oven sa 450 F. I-adjust ang oven rack ngadto sa center position.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, baking powder, soda, ug asin. Guntinga ang gipamubo nga pagpahid ug mantekilya hangtud nga adunay mga piraso ang gidak-on sa gagmay nga mga mag. Paghimo og usa ka atabay sa sentro sa uga nga mga sangkap; ibubo sa buttermilk. Uban sa usa ka kahoy nga kutsara, hinayhinay pagsagol sa uga nga mga sangkap ngadto sa buttermilk, hangtud nga ang sagol nga panagtapok magkahiusa. Kung gikinahanglan, dugangi ang pipila ka kutsara sa buttermilk.

1. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka gaan nga nawong. Pat-a ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 8 ka pulgada nga diametro ug 1/2-pulgada nga baga. Gamit ang 2 1/2 ngadto sa 3-inch nga biscuit cutter, guntinga ug ibutang sa ungreased baking sheet. Pagtigum sa mga tipak ug pagkalot sa usa ka lingin ug balikon.
2. Pagluto sa hudno sa center center sulod sa mga 10 ngadto sa 12 ka minutos, hangtud nga ang mga tumoy sa mga biscuit gaan nga browned.
3. Naghimo ug 10 ngadto sa 12 ka biskwit, depende sa gidak-on sa imong biscuit cutter.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	152
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	444 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)