Southern Crock Pot Pinto Beans nga May Ham Hocks

Kini nga batakang pinto beans usa ka paborito sa Southern. Maayo kini alang sa mga party ug potluck dinners, ug maayo ang ilang gihimo sa barbecue, tacos o burritos, ug pinirito nga manok.

Ang ham hock nga mga panahon sa mga liso, apan mobati nga gawasnon sa pagtilaw ug makadugang sa asin human ang mga liso linghod ug ang hamon giputol ug gidugang balik ngadto sa hinay nga cooker. Ang mga liso igo nga makaon aron magsilbi nga usa ka pangunang pagkaon. Alang sa meatier nga mga liso, dugangi ang dugang nga iti nga ham sa mga liso. Alang sa usa ka pinggan nga vegetarian pinto, ayaw ibalhin ang ham hock ug magdugang og mga seasoning para sa palami. Alang sa usa ka smoky nga palami, dugangi ang usa ka us aka likido nga aso o sigarilyo nga paprika sa mga liso. Ayaw pagdugang sa pagpalit sa karne sa mga liso, sama sa Gimme Lean o TVP.

Aron sa pagtuman sa tradisyon, pag-alagad niining mga pinto nga pinto nga adunay mainit, bag-ong linuto nga cornbread o cornbread muffins. Daghang mga Southerners miinsistir sa usa ka kutsara nga pahulay kauban sa ilang mga liso. Ang chow chow nindot kaayo uban sa mga liso, o mag-alagad kanila uban sa usa ka mais nga mais , maanindot nga mais , o kining dali nga tomato chutney . Pagdugang og usa ka salad aron makahimo sa balanse nga paniudto o panihapon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 kilo nga uga nga pinto
• 1 ka dako nga aso nga hock ham (o 2 ka gamay nga hocks)
• 2 bay nga mga dahon
• 1/2 ngadto sa 1 ka kutsaritang nahugno nga red pepper flakes
• 6 ka tasang tubig
• Hilabihan nga asin ug bag-ong basa nga itom nga pepper, aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga liso sa usa ka colander sa ilawom sa katugnaw nga tubig. Isunod pinaagi kanila ug isalikway ang bisan unsang daotan o nadaot nga mga liso o gagmay nga gagmay nga mga bato.
2. Ibutang ang mga liso sa usa ka dako nga panaksan ug tabonan kini sa tubig. Paghumol sulod sa 6 ka oras o tibuok gabii. Sa laing paagi, sunda ang mga instruksyon sa mga liso alang sa dali nga paghumol.
3. Ibutang ang mga liso ug ham hocks sa crock pot uban ang bay mga dahon ug nahugno nga pula nga mga tipik nga pepper. Tabuni ang 6 ka tasa nga tubig.

1. Tabuni ang kaldero ug magluto sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras sa taas, o hangtud nga ang liso hilabihan.
2. Kuhaa ang ham hock ug dice o guntinga ang karne.
3. Tilawi ang mga liso ug panahon uban ang kosher nga asin ug bag-o nga itom nga pepper, kon gikinahanglan.
4. Pag-alagad sa mga ganghaan sa pinto uban sa bag-ong giluto nga cornbread.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

• Alang sa usa ka timpla sa lahi sa Tex-Mex, idugang ang 2 ka kutsara nga chili powder ug mga 1/2 ka kutsarita sa yuta nga cumin, o sa pagtilaw. Pagdugang og usa ka 14 ka ounce sa mga dunay dughan nga kamatis (estilo sa chili, gisugba sa kalayo, o mga kamatis nga adunay lunhaw nga chili peppers) kon imo kanang ipaagi sa asin ug paminta. Magluto alang sa mga 20 minutos nga dugay ug mag-alagad kanila uban sa mais o harina tortillas o nahugno nga tortilla chips.
• Idugang ang 3 ka cloves nga gipangit nga ahos sa mga liso.
• Dice usa ka medium nga sibuyas ug dugangan ang mga liso.
• Ang dice usa ka pula o berde nga kampanilya nga paminta ug idugang sa mga liso.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	200
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	2 mg
Sodium	89 mg
Carbohydrates	36 g
Pagkaon sa Fiber	11 g
Protein	13 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)