Usa ka bantugan nga snack sa India, ang Samosas mahimo nga makita bisan asa sa kalibutan! Sila usa ka maanindot nga snack alang sa usa ka mabugnaw nga adlaw kung ikaw usa ka gamay pa kay sa nibbly ug sa usa ka gamay nga ubos pa kay sa gigutom. Ang resipe kinahanglan maghimo sa taliwala sa 15-18 samosas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka tasa
- hingpit nga harina
- 2 Tbsp ghee (giklaro ang mantekilya)
- Dash asin (o sa pagtilaw)
- 5 ka dako nga patatas (linata, gipanitan ug gibunalan)
- 1 tsp cumin seeds
- 1 tsp coriander powder
- 1 tsp raw mango powder (aamchoor)
- 1/2 tsp pula nga chilli powder
- 1/2 tsp garam masala
- Dash asin (o sa pagtilaw)
- Utanon, canola o sunflower oil (alang sa frying)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sagola ang harina nga may ghee ug asin aron makatilaw. Pagdugang og usa ka diyutay nga tubig sa usa ka panahon niini, aron mahimong usa ka lig-on, hamis nga minasa. Likayi ang.
- Sa kalaha, init nga tbsps sa lana ug idugang ang mga liso sa cumin niini. Sa dihang mohunong sila sa pag-usik, idugang ang coriander, tumeric, pula nga chili, hilaw nga mangga ug garam masala powder. Pag-fry sulod sa pipila ka segundo.
- Idugang ang patatas sa kini nga timpla sa panakot ug isagol ang maayo. Panahon sa asin.
- Simmer ug magluto alang sa 7-10 ka minuto. Likayi ang.
- Bahina ang minasa nga imong gihimo kaniadto sa mga bahin sa golf ball-sized. Sa usa ka gamay nga floured nawong, paliron ang matag bola sa usa ka lingin nga halos 7-8 "ang diametro (ug gibana-bana nga 1/6" baga).
- Guntinga ang matag lingin ngadto sa 2 nga may hait nga kutsilyo.
- Dad-a ang usa ka semi-lingin ug hinay nga basa ang iyang tul-id nga ngilit sa tubig. Piloa kini ngadto sa usa ka kerubin, pag-ipon niini nga basa nga ngilit ug hinay-hinay nga pagpilit sa pag-seal sa maayo.
- Pun-a kining punoan nga 3/4 nga puno sa pagpuno sa patatas nga gihimo sa sayo pa. Mahimo nimo ibutang ang bisan unsa nga semi-dry pagpuno sa imong tinguha ngadto sa Samosas - tinadtad nga karne , spinach, ug uban pa.
- Hinay nga basa ang bukas nga mga sulud sa cone ug tun-i pag-ayo aron maayog maayo. Paggamit sa tanan nga mga minasa sa usa ka similiar nga paagi.
- Sa hilom nga pagpasiga sa mga Samosas hangtod sa bulawan. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel.
- Pag-alagad nga mainit uban sa Tamarind Chutney ug Mint-Coriander Chutney.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 60 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |