Kini nga turkey pie sayon, ug kini usa ka maayong paagi sa paggamit sa leftover turkey. Ang resipe mahimong mas sayon sa gipalit nga gravy ug usa ka andam nga pie sheet. O gamiton ang buttery homemade nga tinapay nga gilakip sa resipe.
Kini usa ka nindot nga pagkaon nga mahimo usab sa unahan. Himoa ang pagpuno sa pabo sa adlaw sa dili pa ug pasabta kini hangtud sa paglutaw nga panahon. Ibabaw lang kini sa giandam nga panid sa pie pastry ug pagluto. Gigamit nako ang usa ka itlog nga puti nga hugasan ug liso sa linga sa turkey pie nga gihulagway. Alang sa usa ka humok nga tinapay nga adunay mas lawom nga kolor, himua nga hugasan ang itlog nga adunay tibuok nga itlog ug 1 ka kutsarang tubig.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 1 medium sibuyas, tinadtad
- 1 tasa coarsely tinadtad nga mga uhong
- 4 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon
- 1/4 ka kutsarita nga uga nga dahon
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 1 1/2 ka copa
- gravy gravy , homemade o gipalit
- 1/3 nga tasa nga tubig, sabaw sa turkey, o sabaw sa manok
- 1/3 nga tasa nga bug-at nga cream o light cream
- 3 ka copa nga gisagol nga linuto nga turkey
- 2 ngadto sa 2 1/2 ka tasa nga frozen nga mga gisantes ug mga carrots o sinagol nga mga utanon, nalaya sa usa ka colander ubos sa init nga nagaagay nga tubig
- Asin, aron makatilaw
- Homemade Pie Pastry: (o gamit nga gipalit)
- 1 1/2 ka tasa nga tibuok nga harina, 6 1/2 ounces
- 1/4 ka asin nga asin
- 6 ka kutsara (3 ounce) nga chilled butter, mga piraso
- 2 ka kutsara (1 ounces) nga pagpahid, pag-usik, o paggamit sa tanan nga mantikilya
- 4 ngadto sa 6 ka kutsara ang bugnaw nga tubig sa yelo
- Paghugas sa itlog ug pang-ibabaw:
- 1 itlog nga puti
- 1 ka kutsarang tubig
- Opsyonal: liso sa liso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hinay nga mag-spray sa usa ka pie dish o 1 1/2 quart mabaw nga casserole uban sa nonstick spray spray.
- Sa usa ka dako nga saucepan , matunaw ang mantekilya sa kainit nga kainit. Idugang ang mga sibuyas ug mga uhong ug magluto, mag-stir, hangtud nga ang mga sibuyas mga translucent ug ang mga uhong linghod ug browned. Pag-agas sa 4 ka kutsara nga harina, saging, thyme, ug pepper. Magluto, mag-stir hangtud nga ang harina ilakip ug ang sagol nga maayo ang sagol. Pag-agay sa gravy ug tubig o sabaw. Magluto, mag-agda hangtud nga matig-a.
- Idugang ang cream, ang turkey, ug ang mga utanon. Pag-init. Tilawi ug dugangi ang asin, kon gikinahanglan. Kuhaa gikan sa kainit. Pag-aslom sa sinagol ngadto sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha o pie plate ug pabugnaw samtang imong giandam ang panit. Niini nga punto, pagtabon ug pagpabugnaw ang pagpuno hangtud nga ang panit andam nga mapuno. Ang pag-ihap mahimo nga daghang mga oras nga abante.
- Sag-uloha ang harina ug asin. Sa usa ka dako nga panaksan, pagtrabaho ang mga chilled butter nga mga piraso ug pagpahid (o ang tanan nga butter) uban sa mga tudlo o pastry blender, o gamiton ang usa ka processor nga pagkaon alang sa buluhaton.
- Kung gigamit nimo ang usa ka food processor, ibalhin ang sagol sa usa ka dako nga panaksan. Pagdugang og usa ka diyutay nga kutsara sa tubig sa yelo ug isabwag aron pagsagol. Pagdugang og dugang nga yelo nga tubig, sa gagmay nga mga kantidad, hangtud nga ang sagol nga mga kumpol magkahiusa. Pagbalhin ngadto sa usa ka gamay nga floured nawong ug Kumuha sa pipila ka mga higayon. Magpundok ngadto sa usa ka bola dayon maglinya ngadto sa usa ka round disk . Pagbalhog sa plastic wrap ug sa refrigerate sulod sa 30 minutos.
- Paligira ang pinatubig nga minasa sa usa ka gaan nga gibutang sa gibag-on nga gibana-bana nga 1/8-pulgada nga gibag-on. Ibutang ang ibabaw sa pagpuno sa pie. Guntinga ang dili patas nga sobrang overhang. Ibalik ang nahabilin nga overhang sa ilalum sa paghimo sa usa ka baga nga sulab. Tuptanan ug plawta ang gitinguha ingon nga gitinguha . Tabuni ang huyang ug tugbaw sa niini nga punto o sa pag-andam sa itlog hugasan ug pagaluto dayon.
- Init ang hurno sa 375 F.
- Gabunon ang puti nga itlog nga adunay 1 ka kutsarang tubig; pag-adto sa pagsagol. Ibutang ang ibabaw sa tinapay. Guntinga ang mga lungag sa ablihan diha sa tinapay uban ang hait nga kutsilyo. Isablig ang ibabaw nga may liso nga liso , kon gusto. Ibutang ang pie sa foil-linaw nga linukot nga basura aron makuha ang mga drips. Magaluto sa 50 ngadto sa 60 ka minutos, o hangtud nga ang panit maayo nga browned ug ang pagpuno mao ang bubbly.