Ratatouille uban sa Talong, Mga Kamatis ug mga Resipe sa Mga Tanum

Ang Ratatouille usa ka French dish nga sagad gihimo sa ahos, sibuyas, kampanilya, kamatis, zucchini, ug talong. Ang pinggan mahimong lutoon o ibutang sa panaksan, ug kasagaran naglakip sa mga panakot nga nagkalainlain nga mga utanon.

Ang kini nga bersyon gihimo uban sa standard nga presko nga mga utanon, ug kini gitamnan sa usa ka kombinasyon sa Italyano nga mga utanon. Ang pinggan giluto sa panaksan sulod sa mga 30 ngadto sa 35 ka minutos.

Gamita ang lab-as nga kamatis o maayong kalidad nga de-latang kamatis sa pinggan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 2 ka cloves nga ahos, nahugno ug minced
• 1 ka dako nga sibuyas, gibahinbahin ug hinay-hinay nga ginunting
• 1 ka gagmay nga talong, gisudlan
• 2 green bell peppers, coarsely chopped
• 4 ka dagkong tamatis, coarsely chopped, o 2 lata (14.5 ounce matag usa) nga dunay dughan
• 3 ngadto sa 4 ka gagmay nga zucchini, guntinga nga 1/4-pulgada nga mga hiwa
• 1 medium nga dahon sa bay
• 1 ka kutsarita nga uga nga basil
• 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon oregano
• 1/4 ka kutsarita nga uga nga dahon
• 2 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga parsley

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka 4-quart nga Dutch oven o saucepan, mag-init sa lana sa oliba sa kainit nga kainit.
2. Idugang ang mga ahos ug mga sibuyas ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud mahumok, mga 6 ngadto sa 7 ka minutos.
3. Idugang ang talong; pagkutkot hangtud sa sapaw sa lana. Idugang ang mga sili; pagpalihok sa pagsagol.
4. Pagtabon ug pagluto sulod sa 10 ka minutos, nga usahay mag-aghat sa pagpugong sa mga utanon nga maglikos.
5. Pagdugang og kamatis, zucchini, bay leaf, ug herbs; Mix maayo.
6. Pagtabon ug pagluto sa ubos nga kainit mga 15 minutos, o hangtud nga ang talong malumo apan dili kaayo humok.

Dugang nga mga Recipe sa Talong

Talong ug Sausage Pasta nga Sauce

Nagluto nga Talong ug mga Kamatis nga May Parmesan nga Keso

Mga Fried Eggplant Strips

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	137
Total Fat	5 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	15 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)