Kini nga resipe alang sa Indian kheema o mince mahimong himoon uban sa bisan unsang karne nga gusto nimo - manok, nating karnero, karneng baboy, karne sa kanding o bisan unsang mga kombinasyon niini nga mga karne sama sa piniling karneng baboy ug veal. Ang pinggan daku kaayo nga gamit ug ang pag-usab sa masala mahimong moresulta sa usa ka bag-ong lami matag higayon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsara nga utanon o canola o sunflower cooking oil
- 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
- 2 tunhay nga matinud nga tinadtad nga sibuyas
- 1 ka kutsara nga paste sa ahos
- 1 ka kutsara nga ginger paste
- 2 tablespoons coriander
- 1 ka kutsara nga cumin
- 1 ka kutsara
- garam masala
- Pagtilaw sa asin
- 1 ka kilo (1/2 kg) nga yuta karne (mahimo nimong gamiton ang bisan unsang karne sa yuta nga gusto nimo niini nga resipe)
- 2 tungaon nga pinahumok nga mga kamatis
- Juice nga 1/2 apog o lemon
- Tinadtad nga mga dahon sa coriander alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kaina ang utanon / canola / sunflower nga lana sa pagluto sa usa ka wok o lawom nga kaldero sa kainit nga kainit.
- Idugang ang mga liso sa cumin ug fry alang sa 1 ka minuto o hangtud nga ang mga binhi mohunong nga mag-ulog-ulog.
- Idugang ang mga sibuyas ug sauté hangtud nga kini mahimong usa ka bulok nga bulok nga bulawan.
- Idugang ang mga ahos ug ginger pastes ug fry alang sa 1 ka minuto aron mapahawa ang "hilaw nga" kahumot gikan kanila.
- Idugang ang coriander, cumin, garam masala ug asin sa pagtilaw ug sauté, pagpadayon sa pagpadayon hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan sa masala (ang panimpla ug sibuyas sa sibuyas). Kon mahitabo kini, nahibal-an nimo nga ang mga lamas naluto sa pagkahingpit.
- Idugang ang minasa nga karne sa kini nga sagol nga sibuyas ug sibuyas hangtud nga browned. Paglikay kanunay aron malikayan ang pagsunog. Kinahanglan kini mga 5 ngadto sa 7 ka minuto.
- Idugang ang mga kamatis, pagpalihok ug magluto hangtud nga kini humok.
- Ibalik ang kalayo, idugang ang duga sa lemon o lemon ug ipaok ang maayo.
- Pagdibuho uban sa tinadtad nga mga dahon sa coriander ug mag-alagad uban sa chapatis (Indian flatbread) o parathas (pan-fried Indian flatbread) o yano nga linut-od, humot nga basmati nga bugas.
Tip: Pagdugang og substansiya sa imong masala kheema pinaagi sa pagdugang sa 1 ka kopa sa presko o frozen nga berdeng mga gisantes o 2 ngadto sa 3 nga patatas (gihugasan ug giputol sa 1 cubes o 1.5 sentimetros) cubes o sa duha, human nga ang karne browned.
Dugang pa mahitungod sa Masala Kheema
Ayaw himoa nga ang maong ngalan molimbong kanimo. Masala kheema dili "mainit nga chili." Bisan pa, ang garam masala niini naghatag niini og init nga kainit nga hingpit nga nag-apil sa natural nga mga lami sa karne. Ayaw itugot nga ang gidaghanon sa mga indibidwal nga mga panakot makapukaw kanimo samtang ang kombinasyon gisulayan ug nasulayan sa liboan ka mga higayon ug kini nagalihok sa matag higayon.
Ang Masala Kheema mahimong magsilbi ingon nga usa ka nag-unang kurso alang sa paniudto o panihapon, ug ingon nga usa ka uga nga pinggan, matam-is kaayo uban sa chapatis o parathas. Kung gusto nimo kan-on kini nga linuto nga humay, siguroha nga makadugang usa ka daal nga pinggan (sabaw sama sa balaton). Pagdugang og usa ka leafy green salad, ug kamo adunay hingpit, maayo nga rounded nga kalan-on.
Ang Masala kheema mao ang pagkaon nga nagpadayon sa paghatag. Kung adunay bisan unsa nga nahabilin, nan lucky nimo. Kini mas maayo sa pagkasunod adlaw ug naghimo sa usa ka dakong toasted sandwich o pagputos sa pagpuno. Kung dili nimo o dili gusto nga gamiton kini sa sunod nga adlaw, ang Masala kheema mag-analisar sa kaulahian sa ulahi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 351 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 38 g |