Gamita ang imong imahinasyon aron sa pagdugang sa mga panakot ug mga panimpla sa niini nga batakang salmon nga resipe sa salmon . Ang jerky mahimong himoon sa usa ka dehydrator, hinabako o oven. Pagplano sa unahan samtang magkinahanglan ka labing menos 8 ka oras sa oras sa pag-marine, ug kini mahimong moabut ngadto sa 8 ka oras o labaw pa aron makab-ot ang gitinguha nga doneness.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka tasa nga asin (DILI iodized)
- 2-1 / 2 ka tasa kahayag nga brown sugar
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 1 gallon nga tubig
- Salmon fillets (panit gikuha)
- Cayenne pepper (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang asin , tabunon nga asukar, toyo ug tubig sa usa ka kolon. Sunod dad-a kana sa usa ka hubag ug hikapon hangtud nga matunaw ang asukar. Kuhaa ang kolon gikan sa kainit ug himoa nga bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak.
- Guntinga ang salmon lengthwise (dili tabok sa gilapdon) ngadto sa mga ginunting nga 1 / 4- to 1/2-inch nga baga. Ibutang ang salmon strips sa cooled brine ug refrigerate sulod sa 8 ngadto sa 10 ka oras aron makalaya .
- Hugasi ang brine. Hugasi ang salmon pinaagi sa limpyo nga tubig ug ipahubas. Pat tuyo ang mga tisyu sa papel.
- Pag-spray sa dehydrator rack nga adunay lana sa utanon. Ibutang ang mga strips sa salmon sa mga racks, nga dili makatandog sa hangin nga makalibot. Isablig sa silingan nga pepper ang pagtilaw. Pag-uga sa gitinguha nga doneness sumala sa rekomendasyon sa dehydrator manufacturer.
- Ang salmon jerky mahimo usab nga mamala sa hudno sa labing ubos nga kahimtang o sa usa ka hinabako. Ang oras sa pagpa-uga mahimo nga 8 ka oras o labaw pa, depende sa pamaagi ug kung unsa ka uga ang imong gusto sa jerky.
- Ibaligya ang salmon jerky sa usa ka airtight container o ziptop bag.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 463 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 29,279 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 21 g |