Ang uga nga mga cherry usa ka lami, madaladala, ug himsog nga snack sa ilang kaugalingon. Mahimo usab kini nga gamiton sa linuto nga mga butang, ingon nga salad topping, ug sa mga compotes.
Hugasi ug puksa ang mga Cherries
Hugasi ang mga cherry ug ipahubas kini sa usa ka colander sulod sa pipila ka minuto. Kuhaa ug isalibay ang mga punoan.
Himoa ang mga Cherry
Walay pangutana bahin niini: kini ang labing makalibog nga bahin sa bisan unsang resipe sa cherry o pamaagi sa pagpreserbar. Adunay mga paagi aron masayon ang trabaho, bisan pa:
- Cherry Pitter : Kini mao ang mga dili mahal nga gadgets nga mahimo usab nga gamiton sa mga olivo.
- Ang Beer Bottle Pitter : Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang botelya sa beer o bino, cherries, ug chopstick. Ibutang ang usa ka cherry, stem matapos (apan uban sa tukog na gikuha), sa pag-abli sa mga botelya. Punch kini sa chopstick. Ang gahong mahulog sa botelya samtang ang nahabilin sa cherry nagpabilin kung asa kini.
- Ang Drinking Straw Pitter : Paghupot sa cherry sa taliwala sa imong kumagko ug tudlo sa mga punoan nga nag-atubang sa (stem na gikuha). Punch out sa gahong sa usa ka plastik nga nag-inum nga dagami. Ang gahong moadto sa uhot. Usba uban sa daghan nga mga cherries hangtud nga ang dagami nga napuno sa mga gahong.
Susiha ang mga Cherry alang sa Pagpamala
Guntinga ang pitted cherries sa katunga. Ibutang kini nga gilabay sa mga linuto sa kalaha. Siguroha nga walay bisan usa sa cherry halves nga makapatandog; gusto nimo ang hangin nga makalibot sa matag piraso sa prutas.
Pag-uga ang mga Cherries
Ibutang ang mga palid sa cherries sa usa ka 150 F / 65 C hudno.
Kon ang imong hurnohan dili moubos niini, ablihi ang pultahan nga may gunitanan nga kahoy nga kutsara. Ang mga cherry kinahanglan nga uga sa mga 10 ka oras. Kinahanglan nga sila mobati sa hingpit nga uga sa paghikap, apan sa gihapon mahigmaton ug medyo maluspad. Ayaw pagtintal sa pagpataas sa temperatura sa hurno aron mapadali ang proseso, ingon nga gusto nimo nga mahugaw ang mga cherry, dili magluto niini.
Pabugnuga ang Nauga nga mga Cherries
Dili ka hingpit nga segurado kung ang mga cherries bug-os nga mahugaw hangtod nga mahimo na kini nga bugnaw. Kuhaa ang dehydrator ug ablihi kini. Himoa nga ang mga cherries cool sa mga trays alang sa 20 ngadto sa 30 minutos.
Human sa makapabugnaw nga panahon, pagbungkag sa usa sa mga cherries sa katunga. Kinahanglan nga walay makita nga kaumog diha sa nawong sa pahulay.
Ang Kahimut-an sa Nag-uga nga mga Cherries
Bisan kon ang mga cherries husto nga gihatud sa tubig, mahimo nga adunay pipila ka nahabilin nga kaumog sa bunga nga dili nimo mabati. Kini dili igo aron mapugngan ang bunga nga luwas nga mapreserba ug walay agup-op. Apan makabaton ka og mas lami, mas maayo nga produkto kung buhaton nimo ang gitawag nga "pag-conditioning" sa uga nga prutas.
Ibutang ang mga uga, gipabugnaw nga mga cherry ngadto sa mga garapon nga bildo, ang pagpuno lamang sa mga tadyaw nga mga 2/3 nga puno. Tabuni ang mga banga. Pag-ula sa mga banga sa pipila ka beses sa usa ka adlaw sulod sa usa ka semana. Kini nag-apod-apod sa mga cherry ingon man usab sa bisan unsa nga kaumog nga mahimo pa nilang magamit. Kon adunay bisan unsa nga kondensasyon nga makita sa mga kilid sa mga tadyaw, ang imong prutas dili pa uga nga uga ug kini kinahanglan nga mobalik ngadto sa dehydrator sulod sa pipila ka mga oras.
Sa higayon nga ang imong mga pinauga nga cherries giandam, ibutang kini sa mga dili masudlan nga mga sudlanan gikan sa direkta nga kahayag o kainit. Maayo nga pun-on sa hingpit ang mga banga sa niini nga punto; ang 2/3 nga bug-os alang lang sa conditioning phase kung gikinahanglan nga makahimo ka sa pag-uyog sa mga bahin sa palibot.