Ang mga parsnips usa ka gamut nga utanon, nga may kalabutan sa mga carrots ug parsley. Sila sama sa mga carrots, usahay mas dako, ug kasagaran usa ka gamay nga lapad sa base, nga adunay creamy yellow-beige nga panit ug sa sulod. Ang mga parsnips mahimong magamit sa samang mga paagi sama sa mga carrots, bisan pa ang ilang palami mas matam-is, ilabi na kung naluto. Mahimo ka usab makakuha og mga parsnips sa bata, ug kung nagplano ka nga gamiton kini nga hilaw, kini ang pinakamaayo, tungod kay dili kini ang kahoy nga kinauyokan nga ang mas dagko nga mga parsnip anaa. Kon ang imong anak nga bata igo na nga mogamit sa usa ka galamiton sa utanon, mahimo nimo silang tabangan sa kusina pinaagi sa pagpikas sa mga parsnips.
Kini nga sabaw mao ang usa ka nindot nga kausaban sa dagan gikan sa ubang mga sinawon nga sabon sa utanon, apan mahimo nimo usab kini gamit ang rutabagas, o kombinasyon sa mga rutabagas ug mga parsnips. Ang Harissa usa ka halang nga sarsa nga hinimo gikan sa chili peppers, paprika, ug lana sa oliba ug gigamit sa lutu sa North Africa ug Middle Eastern. Kini nagdugang sa usa ka dako nga matang sa lami sa tanan nga matang sa mga pinggan; Ganahan kong mangita og bag-ong mainit nga mga sarsa ug pasta nga magdula. Mahimo ka magsugod sa usa ka teaspoon o duha ug magtrabaho sa imong dalan kon ang imong pamilya ganahan sa usa ka dili maayo nga timaan sa kainit sa ilang mga soup.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 medium parsnips, gipanitan
- 5 ka copa nga dili kaayo sodium vegetable, gibahin
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga sili sa lami
- ½ tasa nga bug-at nga cream o tunga ug tunga
- 1 ka kutsara harissa, o sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga parsnips ngadto sa mga hiwa. Gabunon sila sa sabaw sa usa ka kolon, ug dad-a sa usa ka simmer sa taas nga kainit. Tabuni ang kaldero, ipaubos ang init ngadto sa medium-low, ug simmer sulod sa mga 30 minutos hangtud nga ang mga parsnips malumo kaayo. Tugoti ang mga utanon ug sabaw nga pabugnawon ang diyutay.
- Hugasi ang mga parsnips ug ang sabaw nga ibilin sa kaldero (kinahanglan nga mga 2 ka copa ang nahabilin) sa usa ka processor nga pagkaon o blender. Kung gamiton ang usa ka blender, siguroha nga hugpongon kini sa mga batch aron dili mahulga. Idugang ang cream ug harissa ug iproseso pag-usab hangtud nga hapsay. Pagbalik sa kaldero ug idugang ang nabilin nga 2 ka copa nga sabaw sa utanon. Tilawi ug usba ang mga seasoning kung gikinahanglan. Pag-alagad sa kainit.
Kung nalingaw ka sa init ug lami sa harissa, sulayi kining Harissa-Spiked Parsnip Puree. Ang uban pa nga mga pork sa sarsa nga akong gisulayan naglakip sa Korean fermented chili paste nga gitawag gochujang, nga gigamit nako niining Spicy Greens Salad sa Gochujang Dressing . Ug tingali ang labing ilado, akong nakit-an nga ang usa ka squirt sa sarsa sa Sriracha dako sa hapit bisan unsa. Sulayi ang Sriracha Mayo, Carrot Fries uban sa Sriracha Sauce, o Tortilla-Crusted Tilapia uban sa Sriracha Sauce.