Ang pagparis nga Champagne ug ang sparkling nga bino nga adunay chocolate usa ka malisud nga negosyo. Ang kasagaran, uga nga styled bubbly makahimo sa hingpit nga kadaut sa matam-is, matambok nga profile sa puti ug gatas nga chocolate ug dad-on ang mga tannins sa itom nga chocolate ngadto sa hilabihan ka mapait nga mga tumoy.
Ang Mas Maayo nga mga Bubbles Mas Maayo
Aron pagdumala sa chocolate uban sa mga bula, pangita og butang nga tam-is ug tingali rosas. Pangitaa ang mga termino sa Champagne sama sa "demi-sec" o "doux" sa label, nga parehong nagtumong sa mas tam-is nga pagkaon.
Ang usa ka top pick alang sa demi-sec Champagne mao ang Laurent-Perrier Demi-Sec Champagne.
Alang sa tinuod nga pink nga Champagne, magpili alang sa usa ka dili-vintage nga si Nicolas Feuillatte D'Luscious Demi-Sec Rose. Kung nag-shoot ka alang sa mga bula ug dili limitado lamang sa Champagne (ang giila nga sparkling nga bino gikan sa Champagne, France), unya pagluwas og pipila ka mga pennies ug pagpana alang sa sparkling nga mga bino gikan sa California o Italy ngadto sa Espanya ug uban pang mga rehiyon nga nakabase sa France (gitawag nga "Cremant "lokal). Hunahunaa ang matam-is nga pula nga mga tema sa Banfi Rosa Regale sa Italya tungod sa paghiusa sa mga elemento sa mas taas nga residual nga asukar ug hinog nga pula nga prutas nga adunay puti, gatas ug itom nga mga opsyon sa chocolate.
Ang Champagne ug Chocolate-covered Strawberries
Pagpili alang sa "pink" nga bubbly ug gatas nga gitabonan sa gatas nga gatas aron magminyo sa pula nga pruity nga mga hiyas sa usa ka sparkling nga bino nga rosas uban sa kinaiyanhong matam-is nga profile sa chocolate ug strawberry combo.
Unsa ang Mahitungod sa Tsokolate nga May Bino pa?
Samtang ang chocolate dili kanunay giisip nga usa ka pag-ipon alang sa kadaghanan sa mga nakakaplag sa bino, adunay daghan nga mga botelya nga nagminyo sa maayo kaayo sa tanan nga mga butang nga chocolate.
Gikan sa creamy, base sa cocoa-butter nga puti nga tsokolate ngadto sa mas tannins ug tusok nga mga lami sa itom nga chocolate, ang pagpangita og bino nga mohaum sa mga teyp, mga lami ug mga profile sa chocolate makahimo sa usa ka gamay nga footwork apan angayan nga paningkamot.
Dali nga mga Sugyot alang sa Malampuson nga Mga Pairings sa Alak ug Chocolate
- Ang matam-is nga bahin sa bino ug ang tsokolate adunay dakong bahin sa kalampusan sa pagpares. Kasagaran, gusto nimong magpana alang sa usa ka bino nga mas tam-is kay sa tsokolate nga imong giparis.
- Usab, hunahunaa ang gibug-aton sa bino ug ang gibug-aton sa chocolate. Alang sa mas estrikto nga mga estilo sa puti ug gatas nga gatas, ang mas magaan nga medium wineied nga mga bino magpakita sa mas hayag nga pagparis kay sa usa ka bino nga mas mabug-at sa alingagngag ug labaw pa sa kakompetensya sa chocolate. Ang gibug-aton sa bino usab adunay usa ka papel sa han-ay sa mga pares. Kung gusto nimo nga mag-agi sa usa ka porma sa bino ug mga tsokolate nga pairings, nan siguroha nga magsugod uban sa mas magaan nga mga tsokolate ug mga wain nga una, nga makaluwas sa mga bug-at nga hitters hangtud sa katapusan, aron dili kini makontrolar sa mas delicate nga mga estilo.
White Chocolate Pairings
Ang maliputon, creamy nga kinaiya sa puti nga chocolate nagtawag alang sa usa ka bino nga nagpakita sa kahayag ngadto sa medium nga lawas. Ang Moscato d 'Asti usa ka top picking pairing alang sa puti nga chocolate, salamat sa bahin sa iyang delikadong lawas ug mga bula, nga nagbuhat sa mga katingalahan sa sulod sa cocoa butter ug sa matam-is nga essence sa chocolate mismo. Pag-ani sa ulahing pag-ani Ang mga pag-ani uban sa ubos nga lebel sa alkohol ug mas taas nga mga sulod sa asukal naghimo usab og talagsaong panagsama sa puti nga mga tema sa chocolate.
Gatas nga Chocolate Pairings
Ang chocolate sa gatas mao ang mas daghan nga opsyonal nga chocolate alang sa pagparis sa bino. Gipadagan ang gamut gikan sa puti nga bino nga kaplag sama sa Moscato ngadto sa Gewurztraminer ug pagminyo sa mga sama sa Pinot Noir ug Zinfandel, o pagpamusil sa kinutaang mga paborito sama sa PX Sherry, Port ug Madeira, gatas nga chocolate nga adunay mas taas nga lebel sa asukal ug mas ubos nga tannins kaysa sa mga itom nga tsokolate nga mga ig-agaw nga makapasayon sa pag-access sa mas lapad nga mga bino.
Ang chocolate themed dessert kasagaran mahulog sa linya sa milk chocolate pairings. Ang Aleman nga Chocolate cake maayo kaayo sa usa ka Australian Shiraz, usa ka matang sa wines sa Port ug ang tam-is nga bahin sa Banyuls. Ang mga strawberry nga gituslob sa tsokolate labing maayo sa Moscato d'Asti ug usa ka rosas nga rosas sa Italy o pulang bino sama sa Banfi Regale Rosa o Brachetto d'Acqui. Ang labing bag-o nga kasuko sa tsokolate nga adunay asin nga dagat gihimo alang sa tanan gikan sa kahayag ngadto sa medium nga lawas nga mga pula nga pula (diin ang asin magsilhig sa mga tannin) ngadto sa Ruby o Tawny Ports. Adunay kinahanglan nga ipares ang mga tema sa caramel ug chocolate? Dayon magpili alang sa cream Sherries o matam-is nga sparkling nga mga bino, nga magdala sa caramel well apan sa nagkalainlaing mga ugat - ang cream sherry komplementaryo sa estilo ug ang matam-is nga sparkling nga alak nagpakita sa usa ka lahi nga palate contrast.
Dark Chocolate Pairings
Ang tinuig nga tannin profile sa usa ka bittersweet 70% o mas taas nga mangitngit nga chocolate partners kaayo maayo sa mga matam-is, hapit sticky profile sa usa ka botelya sa Banyuls gikan sa Languedoc Region sa habagatang France. O hunahunaa ang usa ka ulahi nga pag-ani Zinfandel, uban sa mga tibay nga mga bino sama sa Malmsey Madeira o usa ka Tawny Port; ang tanan makadugang sa gibug-aton ug nahabilin nga lebel sa asukal aron ipadala ang uga nga estilo sa chocolate. Gipili ang usa ka uga nga bino aron magamit sa itom nga tsokolate, unya mopili alang sa mga pula uban sa usa ka estilo sa pagpa-us aka bunga nga makatago ingon nga tam-is sa alingagngag. Ang Pinot Noir, Merlot ug Zinfandel mga paborito sama sa mga tannin sa bino nga makaguba sa mga tannin sa chocolate ug tugotan ang lunsay nga prutas nga mosidlak.
Ang labing maayo nga bino ug tsokolate nga mga pasaporte nagbayaw sa chocolate ug sa bino. Sa diha nga ang usa ka pares wala na, kini makapait, labi na sa chocolate. Aron mapadako ang talagsaon nga pagparis, magsugod sa usa ka bino nga mas tam-is kay sa chocolate ug susama sa gibug-aton sa palate, uban ang mas hinay nga mga estilo sa chocolate nga nakiglambigit sa mga bino nga nagdala sa mas delikado nga profile sa lawas. Sa diha nga ikaw adunay kalampusan uban sa mga sukaranan, nan magsugod sa pag-eksperimento sa uga, apan ang mga pula nga gipadagan sa bunga ug ang itom nga tsokolate nakakaplag o nagsagol sa mga butang uban sa mga semi-sweet nga sparkling nga mga bino ug chocolate-themed desserts.