Ang pagtawag sa bata usa ka serbesa nga daghan ang mahimo usa ka paghubad; Kini nga mga piraso sa mga chili ug sibuyas sa cream nahimong pangunang plato sama sa pagpuno sa mga tacos, paghimo sa usa ka sabon nga panit nga lutoon alang sa mga karne nga ihalas, magtrabaho ingon nga usa ka sambog alang sa pinatuyong mga itlog ug uban pa, ug, kung gigamit nga gamay, magsilbi nga usa ka pahumot.
Ang malumo nga mga chili sa poblano naghimo sa hingpit nga pagpili alang sa usa ka pinggan nga sama niini, diin ang lami sa mga sili nahimong labaw ka importante kay sa ilang pagkalipay. Paghimo og dobleng pundok tungod kay makakaplag ka daghang mga paagi aron matagamtam ang mga anak nga lalaki sa higayon nga imo kining maangkon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra (900 gramo) nga poblano peppers
- 1 dako nga puti nga sibuyas (gipanitan, giputol ang katunga, dayon giputol ang 1/4-inch-thick slices)
- 2 teaspoons lana sa oliba
- 1/3 tasa (o labaw pa)
- bug-at nga cream o sour cream (o tunga sa tunga alang sa usa ka magaan nga bersyon)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Inihaw ang mga sili , bisan sa ilalum sa usa ka manok sa taas o sa ibabaw sa usa ka bukas nga siga, hangtud nga ang panit mosulud sa tanan nga mga kilid, mga 10 ngadto sa 15 ka minutos. Himoa sila nga "singot" sa usa ka plastik nga bag alang sa laing 15 ka minutos, dayon lukata sila, kuhaa ang mga liso ug mga punoan, ug putla ang unod ngadto sa 1/2-inch nga gilis.
- Pag-init sa usa ka dako, bug-at nga pan (isul-ot ang puthaw, labing maayo) sa medium-high heat ug drizzle sa lana. Sa diha nga ang lana magsugod sa pagkalos, idugang ang mga sibuyas. Magluto, usahay magsagol hangtud nga ang mga sibuyas mobalik sa translucent ug magsugod sa brown sa mga sulud, o alang sa gibana-bana nga 10 minutos. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos.
- Idugang ang mga sili sa mga sibuyas. Pag-agas sa cream, asin, ug pepper ug magluto ang tanan sa ubos nga kainit sulod sa tulo ngadto sa lima ka minuto o hangtud nga ang cream mag-init.
Mga gamit alang sa Rajas de Chile Poblano
- Pagbalhog sa usa ka kutsara nga tinapay sa usa ka mainit nga tortilla nga mais aron kaonon ingon nga taco .
- Ipagawas ang mga rajas sa usa ka fried or baked corn tortilla alang sa usa ka instant (ug lamian) tostada .
- Pag-alagad sa rajas ingon nga usa ka pan-os nga pinggan sa sinugba nga steak, manok, o pork chops.
- Pagputol sa pipila nga nahibilin nga mga rajas sa pagsagol sa pinutol nga mga itlog o macaroni ug keso.
- Idugang ang lami sa Mexicano ngadto sa usa ka hamburger, init nga iro, o sinugba nga keso nga sandwich nga may usa ka kutsara nga puno sa talagsa nga mga anak nga lalaki.
Mga kausaban sa Rajas de Chile Poblano
Indi pagbatyag nga mag-untat ang kadamuon sang mga ingrediente sa sini nga kalabasa. Mahimo usab nimong sulayan ang pipila ka kaibog nga mga kausaban:
- Idugang ang linuto nga mga lugas sa mais ngadto sa panagsagol, presko, lata, o frozen.
- Himoa nga mas malipayon nga mga anak nga lalaki nga adunay dugang nga linuto nga manok, bisan kutsilyo o cubed.
- Magluto ug cube ang pipila ka patatas nga idugang ngadto sa mga rajas. (Pagplano nga magamit ang dugang nga cream, sama sa pagsuyop sa patatas og gamay.)
- Idugang ang pipila ka nahugno nga puti nga keso (sama sa queso fresco ) . Pag-aghat sa keso ngadto sa mga batang lalaki kon sila makahuman sa pagluto, o isablig ang uban sa tagsa-tagsa nga mga pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 59 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |