Usa ka Clafoutis usa ka classic sa French nga kusina ug nag-ulan gikan sa rehiyon sa Limousin ug mas sagad nga gihimo uban sa cherries. Hinuon, ang resipe gipasibo gamit ang mga pears ug nagdala sa dugang nga usa ka ting-init nga gibati sa panam-is, apan maayo kaayo nga mahimo nimo kan-on kini bisan unsang orasa. Ang usa ka paghikap sa bag-o nga grated nutmeg nagtakda sa lab-as nga palami sa mga peras ngadto sa kahingpitan, nga dili sobra ka maayog.
Ang Clafoutis gikonsiderar nga usa ka dessert ug lamian kon kan-on gikan sa hudno, bisan pa kon ang katugnaw mahimong mas dahon sama sa usa ka nindot nga pagtratar sa usa ka tasa nga kape o tsa.
Ang spelling sa Clafoutis nagkalainlain ug sa kasagaran gitawag usab nga usa ka Clafouti (walay mga s).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsarang hinay-hinay nga mantikilya
- 1 tasa tibuok gatas
- 1/4 nga tasa nga bug-at nga cream
- 2/3 nga tasa sa tibuok-nga katuyoan nga harina
- 3 ka dako nga itlog
- 1/4 nga tasa granulated sugar
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/4 ka kutsara nga bag-o nga grated nutmeg
- 1/4 ka asin nga asin
- 4 ka mga cuchara nga piras sa pear
- 1 ka kutsara nga confectioners 'sugar (powdered)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init og hurno sa 350F.
Ang mantikilya usa ka 9-pulgada sa 9-inch square nga pan nga linuto sa kalaha o sa usa ka 9-pulgada nga lut-anan nga pie nga naglibot sa mahumok nga mantekilya.
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang gatas, cream, harina, itlog, asukar, vanilla extract, nutmeg, ug asin hangtud nga kini mahimong usa ka hapsay, manipis nga batter.
Ipakatap ang 3/4 nga tasa sa batter ngadto sa ubos sa giandam nga linuto sa kalaha ug lutoon kini sulod sa 2-4 ka minuto. Bantayi ang batter sa pag-ayo ug kuhaa kini sa dili pa kini magluto sa hingpit.
Kinahanglan lamang kini magsugod sa pagpakatap ug pag-set kon kini makuha gikan sa hurnohan.
Pagbalhin sa pinggan ngadto sa init nga nawong ug pag-atiman sa mga pear ibabaw sa mainit nga batter. Ibubo ang nahabilin nga batter sa ibabaw sa mga pears ug magaluto alang sa 35-40 ka minuto, hangtud nga ang usa ka kutsilyo nga gisal-ut sa sentro moabut nga limpyo.
Isablig ang asukal sa mga confectioner sa natapos nga clafouti ug ipainit kini.
Mga kausaban sa Classic Pear Clafoutis
Ingon sa gisulti sa ibabaw, ang klasikal nga Clafoutis gihimo uban sa mga cherries gikan sa Limousin nga dapit sa sentro sa France ug ang teknik alang sa bersyon sa cherry magkalahi sa resipe sa ibabaw.
Ang ubang mga bunga nga gikonsiderar mao ang mga apricot sa ting-init. Aron sa paghimo sa apricot clafoutis pagputol sa apricot sa duha ug pagtangtang sa bato unya ipadayon ang resipe nga ingon sa ibabaw, gamit ang apricot halves imbes nga mga peras.
Ang mga strawberry nga blackberries, bisan ang tambok, ang mga juicy blueberries maayong pagkahimo niini nga classic nga resipe. Ang mga mansanas mahimong gamiton apan makadugang sa usa ka paghikap sa juice nga lemon aron mapugngan ang mga mansanas gikan sa pagkalot sa kahoy ug pagdaot sa dagway sa dessert.
Kini nga resipe sa clafouti nga pear naghimo sa 8 ka pagkaon
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 228 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |