Ang basa nga pinto nga mga liso ginaluto nga may halang nga pinaasa nga sausage ug ham bone o ham hock, kauban ang ahos, kamatis, ug panimpla. Pag-alagad sa mga lamian nga pinto nga beans uban sa init nga linuto nga humay o lami nga mga gritso alang sa yano ug makatagbaw nga pagkaon.
Ang mga pinto nga batong nahumon sa tibuok gabii, busa plano nga sugdan ang resipe sa miaging gabii. O sunda ang mga direksyon sa package alang sa dali nga paghumol.
Kaugalingon nga Recipe: Crockpot Southern Pinto Beans nga May Ham Hocks
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga uga nga pinto
- 6 ka tasang tubig
- 1 ham hock o usa ka meaty nga nahabilin nga bukog sa ham
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1 pound andouille nanabako sausage o susama nga sigarilyo sausage (hiniwa)
- 1 mahimo (14.5 onsa) nga kamatis (dice)
- 1 ka lata (4 ounces) nga malumo nga green chile peppers o usa ka sinagol nga malumo ug jalapeno (diced)
- Opsyonal: 1/2 ka kutsaritang pula nga mga tipik nga pepper (nahugno)
- 4 ka tasa nga tag-as nga lugas nga puti o dali nga grits (init nga linuto nga itlog)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang gabii sa wala pa ibutang ang pinto nga mga liso sa usa ka dako nga panaksan o kolon ug tabonan ang tubig ngadto sa giladmon nga mga 3 ka pulgada sa ibabaw sa mga liso. Tugoti sila nga magbarug alang sa 8 ka oras o tibuok gabii. Pag-ilalom maayo.
- Pagsagol sa mga matumog na nga tubig ug hugasan nga tubig, ham hock, sibuyas, ug ahos sa usa ka dako nga saucepan o Dutch nga hudno sa taas nga kainit; dad-a ngadto sa usa ka hubag. Pagtabon ug pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium; Magluto ang mga liso sa 45 minutos, o hangtud nga ang liso liso. *
- Idugang ang asin, ginunting nga sausage, kamatis, gamay nga sili nga chile, ug dugmok nga pula nga mga tipik nga pepper, kon gusto. Pagtabon, pagpakunhod sa init ngadto sa ubos, ug pag-simmer sa usa ka oras, pagpadali usahay.
- Kuhaa ang ham hock ug kuhaa ang karne gikan sa bukog. Guntinga ang ham sa usa ka tinidor o chop. Ibalik ang ham sa bean nga sagol.
- Pag-alagad sa mga liso sa pinto sa mainit nga linuto nga kan-on.
Ang resipe naghimo sa mga 6 ka pagkaon.
* Ang mga sangkap nga acidic sama sa mga kamatis, ketchup, molasses, wine, lemon juice, o suka usahay pugngan ang uga nga mga liso gikan sa pagkalumo. Ang uban nagtuo nga ang asin nagpalig-on sa mga liso. Kon ikaw adunay problema sa mga liso nga mahimo nga malumo, idugang kini nga mga sagol human ang mga liso hilabihan.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Kung ang panahon init kaayo, hugsa ang mga liso sa refrigerator.
- Gamita ang usa ka halang nga chorizo nga sausage imbis nga andouille sausage, o pagdugang og dugang nga diced ham.
- Alang sa tasa sa Tex-Mex, pagdugang 2 ka kutsara nga chili powder, mga 1/2 ka kutsarita nga yuta nga cumin, ug 1/2 ka kutsarita sa uga nga dahon oregano.
- Aron magluto sa mga liso sa humay nga cooker, unlan kini una sa ham hock, tubig, sibuyas, ug ahos hangtud nga malomo. Pagbalhin kanila ngadto sa hinay nga cooker uban sa nahibilin nga mga sangkap ug magluto sa ubos sulod sa mga 6 ka oras o taas sa mga 2 ngadto sa 3 ka oras.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 959 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 1,146 mg |
| Carbohydrates | 164 g |
| Pagkaon sa Fiber | 19 g |
| Protein | 37 g |