Gluten-Free Liver Pate Recipe

Ang Pate usa ka French appetizer o una nga kurso nga ginama sa pino nga karne sa yuta, mga utanon ug kasagaran ang mantikilya o bacon ang gidugang alang sa lami ug pagkalutaw.

Ang atong gluten-free liver pate sayon ​​himoon, samag silky ug hapsay. Samtang ang pipila ka mga bersyon sa pate nga giluto sa usa ka terrine ug nag-alagad sa mainit nga, ang atong bersyon nga nag-alagad sa bugnaw nga ingon sa usa ka appetizer uban sa gluten-free crostini - toasted tinapay, o uban sa gluten-free crackers o gluten-free corn tortilla chips.

Ang classic pate natural nga gluten-free. Ang mga sambog yano ug ang pamaagi sa pagluto sayon. Pag-alagad sa kini nga elegante nga appetizer potted sa gagmay nga ramekins uban sa gluten-free nga crostini o crackers.

Kini nga resipe nagsilbi nga 12 isip usa ka appetizer. Kung nagplano ka sa pag-alagad sa liver pate alang sa 6 ngadto sa 8 ka tawo, guntinga ang resipe sa katunga ug siguroha nga tugotan kini nga mag-agas sa tibuok gabii alang sa labing maayong palami.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 libra nga lab-as nga livers sa manok
• 2 ka gatas nga gatas
• 1 tasa / 2 sticks unsalted butter (chilled)
• 2 ka tasang tam-is nga mga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 6 ka cloves nga ahos (minced)
• 5 bay nga mga dahon
• 2 teaspoons uga nga thyme
• 1 ka kutsarita
• Hilwas nga asin (o makatilaw)
• 3/4 teaspoons itom pepper (bag-o nga yuta, o sa pagtilaw)
• 1/2 tasa Cognac (o brandy)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga livers sa manok sa usa ka strainer. Hugasi nga hugasan uban sa bugnaw nga tubig.
2. Guntinga ang fatty fiber gikan sa atay.
3. Dayon gihinloan ang atay sa usa ka panaksan nga bildo. Ibubo sa igo nga gatas aron sa hingpit nga pagtabon sa mga livers.
4. Pagtabon sa panaksan sa plastik nga wrap ug sa refrigerate sulod sa 2 ka oras.
5. Samtang ang atay naligo, maniobrahon ang sibuyas, minasa nga mga ahos ug parsley.
6. Sa diha nga ang mga livers nga matumog sa gatas alang sa 2 ka oras, ibubo kanila ngadto sa usa ka mesh strainer ug sa hingpit nga habwa, limas. Biyai ang gatas.

1. Ibutang ang usa ka sungkod sa mantikilya sa usa ka dako nga pan nga frying. Heat sa medium-high. Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug lukop sa 5 minutos o hangtud nga ang sibuyas magsugod sa brown. Pagdugang og minced nga ahos ug sabut sa 1 minutos. Idugang ang drained nga atay ug magluto sa medium-taas nga kainit sulod sa mga 6 ka minutos o hangtud nga ang atay magsugod sa pagpula sa brown apan pink gihapon sa sulod.
2. Idugang ang bay mga dahon, uga nga thyme, asin, ug pepper. Magluto alang sa dugang nga 2 ka minutos. Pagdugang sa cognac o brandy, pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium-low ug simmer hangtud nga ang mga likido makunhod ug ang mga livers hingpit nga lutoon sa mga 10 minutos.
3. Himoa nga ang sagol nga pabugnawon sulod sa mga 15 minutos, ibutang ang mga dahon sa bay ug ibubo ngadto sa panaksan sa pagkaon nga processor. Guntinga ang nabilin nga sungkod sa mantikilya ngadto sa mga cubes. Idugang ang katunga sa mantekilya ngadto sa atay ug pulso sa makadaghang higayon. Idugang ang nabilin nga mantekilya ug pulso hangtud nga ang pate hapsay. Pag-adjust sa seasoning aron makatilaw.
4. Gamita ang usa ka spatula aron mag-scrape pate ngadto sa duha ka 2-cup crocks o upat ka 1-cup nga ramekin kung gusto nimo. Tabuni hugot sa plastic wrap ug sa refrigerate magdugay sa dili pa mag-alagad. Ang liver pate mahimo nga duha ka adlaw sa dili pa mag-alagad.

Pahinumdom : Paglikay sa kontaminasyon nga adunay gluten sa kusina! Kanunay nga tinoa nga ang imong mga trabaho ibabaw, mga gamit, mga kalaha, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	375
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	108 mg
Sodium	276 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	23 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)