Kung gusto ka nga mag-kosher nga dairy-free nga chocolate chip cookies, kini ba nahitabo nga ang imong margarine dili kaayo humok (sa temperatura sa lawak) o wala ka bay margarine?
Kini nga resipe gikan sa cookbook sa Levana Kirschenbaum, ang Lamesa ni Levana, mao ang tubag sa mga dilemmas tungod kay kini naggamit sa lana. Ug tungod kay ang resipe mao ang parve (gisulat usab nga pareve), ang mga cookies mahimong kan-on sa usa ka karne o usa ka dairy meal.
Tan-awa ang mga tips human sa direksyon sa resipe alang sa laing mga paagi sa paghimo niini nga mga cookies.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka dako nga itlog
- 3/4 tasa puti nga asukar
- 3/4 tasa itom nga brown nga asukal (gisulod)
- 3/4 nga tasa plus 2 tablespoons vegetable oil
- 1 ka kutsara nga banilya
- 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 3/4 nga kutsara nga baking powder
- 3/4 nga sopa nga baking soda
- 1/8 ka asin nga asin
- 1 1/2 ka tasa nga dairy-free chocolate chips (labing maayo nga kalidad, mas gamay ang mas maayo)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 375 F.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka electric mixer, gibunalan ang mga itlog, puti nga asukar, ug brown nga asukar hangtud nga ang kahayag ug fluffy.
- Idugang ang lana ug banilya ug isagol sa hingpit.
- Idugang ang harina, linuto sa kalaha , baking soda , ug asin ug isagol sa ubos nga tulin. Pil-a sa mga chip pinaagi sa kamot.
- I-drop ang minasa pinaagi sa pag-itom sa teaspoonfuls sa 1 pulgada sa mga cookie sheets nga giputos sa foil. Magluto lang usa ka tray sa usa ka higayon. Kung ang imong cookie sheets mao ang professional heavy-gauge type, pagluto sa cookies sulod sa 10 minutos. Kon kini magaan, magluto sulod sa 8 minutos.
- Ang mga bisaya molig-on samtang kini bugnaw, busa ayaw tental nga lutoon sila og dugay o sila magpatig-a.
- Tipigi ang mga biskwit sa mga kahon sa lata, nga gibulag ang matag layer nga adunay foil o talo nga papel aron dili kini ibutang.
Source: Levana's Table ni Levana Kirschenbaum. Ang resipe gipatik pag-usab uban ang pagtugot gikan sa Levana Kirschenbaum.
Mga tip
- Pagwisik sa mga cookie sheets uban sa spray sa pagluto kay sa paggamit sa foil. Kini dili kaayo mahal ug ang mga biskwit mahimo nga dali ra makuha gikan sa mga kalaha sa usa ka spatula.
- Sa laing paagi, pagtadtad sa cookie sheets gamit ang parchment paper o usa ka Silpat mat.
- Ang pagluto sa duha ka mga lata sa usa ka piraso sa samang higayon nga usa ka hingpit nga produkto.
- Ang pagpalain sa mga biskwit nga may talo nga papel sa dili pa ang pagtago dili gikinahanglan. Himoa sila nga bug-os nga pabug-os diha sa sab-itanan ug ibutang kini sa usa ka hugut nga hugpong sa hangin. Kinahanglan nga dili sila magpabilin sa usag usa.
Mga kausaban
- Ibalik ang 1 ka kopa sa labing maayo nga harina nga may puti nga tibuok nga trigo nga harina. Ang resulta nga mga biskwit nakuha sa usa ka pag-usbaw sa bug-os nga lugas nga walay usa ka talagsaon nga lami nga tasa o gibati.
- Ang resipe magtrabaho sa 1 lang ka copa sa chocolate chips kung nag-ihap ka og kaloriya.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 180 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 131 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |