Kining lamian nga mga empanadas napuno sa pinutol nga spinach sa ahos ug usa ka creamy nga sarsa sa keso. Paghimo og gagmay nga mga empanadas alang sa mga appetizer, o paghimo og mas dako alang sa paniudto sa pag-adto. Mahimo nimong gamiton ang bisan unsa nga matang sa keso sa sarsa, apan ang kombinasyon sa cheddar, Parmesan, ug mozzarella maayo ang gibuhat.
Ang tradisyonal nga porma alang sa usa ka empanada usa ka tunga sa bulan, nga may usa ka sinalapid nga kilid (gitawag nga repulgue) nga nagsilyo sa tinapay. Ang mga porma sa porma sa empanada mahimong magpasabot kon unsa ang anaa sa sulod sa mga panaderya nga naghimo sa daghang nagkalainlaing lami sa empanada.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 nga resipe
- Empanada Dough
- 3 ka kutsara
- lana sa oliba
- 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1 clove nga ahos (minced)
- 6 ka onsa nga baye
- 1/2 nga harina sa tasa
- 1 tasa nga gatas
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka itlog
- 1 tasa grated nga keso (cheddar, Monterey jack, mozzarella)
- 2 ka kutsara ang grated parmesan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Himoa ang minasa nga empanada ug tuguti kini nga magpadayon sulod sa pipila ka mga oras o sa tibuok gabii.
- Preheat hudno sa 400 F.
- Giputol ang sibuyas ug ahos sa lana sa oliba sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga sibuyas humok ug bulawan, 5-10 ka minuto.
- Pag-init sa medium ngadto sa medium ug idugang ang spinach. Magluto, magsagol, hangtud ang spinach malaya ug humok, mga 2-3 ka minutos. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
- Idugang ang harina sa usa ka saucepan. Pag-agos sa gatas sa hinay-hinay hangtud nga ang sagol nga hapsay.
- Idugang ang mantikilya ug ibutang sa medium-low heat. Magluto, kanunay nga pahumok hangtud nga ang sagol nga moabut sa usa ka hubag ug matig-a.
- Kuhaa gikan sa kainit ug itusok sa mga itlog. Pagbalik sa kainit ug magluto, pagpalihok hangtud sa sagol nga moabut sa usa ka hubag ug mokatap. Ang sarsa mabaga kaayo, sama sa usa ka tinta.
- Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa cheeses. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
- Pagputol sa cooled spinach ug sibuyas sa sibuyas. Pag-agas sa tinadtad nga spinach ug mga sibuyas ngadto sa sarsa sa keso.
- Guntinga ang 1/2 nga bahin sa minasa ngadto sa 1/4 nga "gibag-on. Guntinga ang minasa ngadto sa 4-5 pulgada nga lingin, gamit ang usa ka dako nga cookie cutter, panaksan, o kape. Gitabonan, samtang imong palig-unon ang laing katunga sa minasa. Kinahanglan nga imong mahuman ang mga 20 ngadto sa 24 ka round nga minasa, depende sa gidak-on.
- Ibutang ang 1-2 tablespoons sa pagpuno sa tunga-tunga sa usa ka minasa nga round. Ibutang ang mga ngilit sa lingin sa tubig. Pil-a ang lingin nga katunga sa ibabaw sa pagpuno, ug ipadayon ang pag-ayo sa daplin sa mga sulud aron mapatik.
- Pagsugod sa usa ka tumoy sa pinutol nga kilid, pil-a ang kilid paingon sa tunga-tunga ug ipadayon. Pag-ilis sa imong mga tudlo sa 1/2 ka pulgada ug pil-a ang tumoy ngadto sa tunga-tunga pag-usab. Padayon sa palibot sa silyado nga ngilit sa empanada, pagpilo sa ngilit sa kaugalingon niini, aron mahimo ang usa ka twisted rope effect.
- Pagluto sa mga empanadas sulod sa 10 minutos, dayon ibalik ang temperatura ngadto sa 350 F ug pagluto sulod sa 10-15 minutos. Ang empanadas kinahanglan nga bulawan nga brown.
- Tipigi ang nagluto nga empanadas sa refrigerator o freezer ug ipaubos sa microwave. Ang mga binuhian nga empanadas mahimo usab nga ma-frozen hangtud nga andam sa pagluto.
Aron Makab-ot ang Porma sa Puso nga Empanadas: Paligira ang minasa nga empanada, ug guntinga ang 2 ka kasingkasing nga adunay 4-5 inch cookie cutter. Hugasi ang mga kilid sa usa ka kasingkasing sa tubig. Ibutang ang 1-2 ka kutsara nga nagapuno sa sentro sa kasingkasing, unya taboni ang laing porma sa kasingkasing nga piraso sa minasa. Magpadayon nga lig-on ang mga kilid, unya i-sulab ang mga kilid sa sulod, nga nagpahimo sa usa ka dekorasyon nga pisi nga pisi sa palibot sa dughan sa kasingkasing. Ibutang ang mga itlog ug magaluto.