Pennsylvania Dutch Low-Sugar Apple Butter Recipe

Ang kini nga resipe sa ginagmay nga asukal nga Apple Macao sa Pennsylvania gihimo sa matag tawo nga nahulog sa mga tawo nga nagpuyo niining dapita.

Ang mga Germans ug Dutch naghimo ug mokaon sa usa ka susama nga produkto gikan sa duga sa napugos nga bunga, gitawag Apfelkraut o Apfelsirup . Sa Rhineland, diin ang tradisyonal nga mga orchard sa mansanas motubo, gikonsiderar kini nga espesyalidad. Gigamit nila kini sa pagpatam-is sa ilang Sauerbraten gravy ug sa patatas nga pancake .

Ang paghimo sa apple butter usa ka pamaagi sa pagpreserbar sa prutas sukad sa karaang Gresya. Pagluto o paghubad sa prutas hangtud nga ang lebel sa asukal labaw sa 50% makapreserbar niini, sa kasagaran nga walay pag-abono o pag-refrigerate.

Ang duha nga mansanas nga mansanas ug Apfelsirup nahimo nga mangitngit nga brown tungod kay ang asukar sa mga mansanas nagkadugta sa taas, mahinay nga pag-ulbo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 mansanas, gipanitan, gisul-ob ug gibahin (mga 3 ka libras)
• 3/4 tasa unsweetened apple cider o juice
• 2 ngadto sa 4 ka kutsara nga pangpamisin (agave syrup, dugos, asukar)
• 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
• 1/4 ka kutsara nga yuta

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagputol sa 6 nga gipanitan, gisul-ob ug gitagpat nga mga mansanas ngadto sa gagmay nga mga tipak ug ibutang kini sa usa ka saucepan. Pagdugang og 3/4 nga tasa nga unsweetened apple cider o apple juice (mahimong ma-reconstituted gikan sa mga frozen), 2 ngadto sa 4 ka kutsara ang pangpatam-is sa pagpili (agave syrup, dugos o asukar), 1 ka kutsarang kahoy nga cinnamon ug 1/4 ka kutsara sa yuta.
   
2. Dad-a sa usa ka hubag, unya sa pagpakunhod sa kainit, sa pagtabon, ug simmer, stirring sa kanunay, alang sa 1 ka oras. Ang mga mansanas kinahanglan nga mushy.
   

1. Kuhaa ang hapin ug simmer alang sa lain nga 1 ngadto sa 2 ka oras, kanunay nga pagpalihok aron ang bunga dili masunog. Ang sinagol makabaton og baga ug mahimong itom nga kape, gikan sa asukal nga caramelized.
   
2. Sa diha nga ikaw mohunong sa pagluto mao ang sa personal nga pagpalabi. Pag-usab, ang hulagway nagpakita sa mansanas nga mantikilya nga naluto hangtud nga kini sinaw, nga uga ug baga sama sa jam. Mahimo ka nga moundang samtang kini hinay pa ug gamay.

Unsa ang Imong Mahimo sa Apple Butter

Ang katahum sa apple mantikilya mao nga mahimo nimo kini mahimong usa ka pangpatam-is alang sa ubang mga resipe.

• Ibalik ang katunga sa tambok sa dali nga mga tinapay nga adunay patas nga kantidad sa apple butter.
  
• Kini usa ka maayo nga panagsama sa baboy.
  
• Gamita kini imbis nga maple syrup sa mga pancake, uban sa imong buntag nga oatmeal ug sa ibabaw sa cottage cheese.
  
• Ipasa kini sa imong adlaw-adlaw nga tinapay . Kini mas ubos sa kaloriya kay sa dairy butter ug walay tambok.
  
• Sulati ang apple butter sa roesti , patatas nga pancake o baboy chops .

Kinsa ang Dutch Dutch?

Ang Pennsylvania Dutch usa ka pundok nga naporma sa unang mga migranteng nagsultig Aleman ngadto sa Pennsylvania ug sa ilang mga kaliwat. Ang mga tawo nasayop sa paghunahuna nga sila gikan sa Holland apan ang "Dutch" usa ka Amerikanisasyon sa "Deutsch," nga nagpasabut nga "Aleman."

Dili tanan nga Pennsylvania Dutch mao ang Amish, bisan nga usa kini ka popular nga sayop nga pagsabut. Sila usab mahimo nga Lutheran o Reformed, Mennonite o bisan Katoliko. Ang pulong nagtumong sa mga tawo nga German nga kaliwat nga nanimuyo sa Pennsylvania. Ang Amish usa ka relihiyoso nga sekta, nga nailhan nga Anabaptist, ug giisip nga Plain people o Plain Dutch nga lahi sa Fancy Dutch.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	97
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	9 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)