Ang German Potato Pancakes (Kartoffelpuffer) Recipe

Ang nagkalainlain nga nagkalainlain nga mga pancake sa patatas hilabihan ka popular sa daghang bahin sa kalibutan lakip ang Estados Unidos. Karon, mahimo nimo kini sa balay uban niining yano nga resipe alang sa German nga pancake sa patatas.

Ang mga patatas nga patatas nga gigamit nga gigamit uban sa homemade applesauce o sour cream giisip sa kadaghanan aron mahimong lunsay nga kahupayan nga pagkaon. Unsa ang maayo bahin sa resipe sa ubos mao nga mahimo nimong gamiton ang imong kaugalingon nga culinary creativity aron mahuman ang palami. Pagdugang og pipila ka mga scallion o usa ka kutsara sa imong paborito nga seasonal nga tinadtad nga mga utanon alang sa usa ka matang sa palami. Ang Basil, sage, tarragon, thyme, o rosemary usab maayo ang pagtrabaho niini nga resipe.

Ang laing paagi sa pagpakaon sa patatas nga patatas mao ang pagdugang sa lainlaing mga panakot ngadto sa batter imbis sa nutmeg. Ang usa ka teaspoon sa ahos nga pulbos, turmeric powder, ground sumac , chili powder, o chili flakes usa ka dako nga pag-aghat sa kini nga resipe.

Sa laing bahin, kon ikaw naghunahuna sa pag-alagad sa sour cream ingon nga usa ka kilid sa patatas patatas, dugangan sa mga utanon ug / o mga lamas sa ibabaw sa sour cream sa baylo sa batter batter. Ang pagbahinbahin sa sour cream ngadto sa duha o tulo ka mga bahin ug pagpalampos sa matag bahin nga adunay lainlaing hilba o panakot mao ang usa ka maayong paagi sa pagdugang sa daghang mga lami sa usa ka pag-alagad.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound nga patatas (mga 2 medium o 3 ka gagmay nga Russets o bisan unsang matang sa patatas nga starchy)
• 1/2 sibuyas (medium)
• 3/4 sa 1 ka kutsarita nga asin (magsugod sa mas ubos nga kantidad; mahimo nimong idugang ang asin diha sa lamesa)
• Ang lami sa yuta sa pagtilaw
• Ang nutmeg sa yuta sa pagtilaw
• 1 ka dako nga itlog
• 1/4 ka tasa nga lana (utanon alang sa frying)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit ug grate patatas. Ibutang ang grated patatas sa usa ka limpyo nga panapton o cheesecloth ug squeeze ingon sa kadaghanan sa mga likido sama sa imong mahimo sa usa ka panaksan. Himoa ang likido nga mobarug sa pipila ka mga minuto, dayon pag-usik-usik sa likido, ibilin ang patatas nga starch sa ubos sa panaksan. Idugang ang mga patatas.
2. Grate ang sibuyas sa mga patatas. Idugang ang asin, pepper, nutmeg, ug itlog. Hugasi ang maayo.
3. Pag-init og lana sa usa ka pan. Mahimo nimong gamiton ang nonstick pan ug pipila lang ka tulo sa lana kon gusto nimo apan ang labing maayo nga resulta magamit 1/8 sa 1/4 pulgada sa lana.

1. Pinaagi sa paggamit sa 1/2 nga sukod sa tasa, ihulog ang gisagol nga patatas ngadto sa mainit nga lana ug patas sa likod sa usa ka kutsara. Pagripa 4 ngadto sa 5 minutos sa matag kilid, o hangtud nga bulawan nga brown.
2. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel ug pag-alagad sa mainit nga mansanas ug tingali usa ka pagsablig sa cinnamon.

Ang mga Germans nahigugma sa mga patatas nga patatas

Ang golden, crispy fried German potato pancakes usa ka tinuod nga pagtratar ug usa ka butang nga gibati sa mga Germans sa dihang mibalhin sila.

Ang pagkaon sa bag-o nga ginahimo nga patatas nga mga pancake nga may applesauce sa mga lokal nga merkado sa gawas sa semana, mga merkado sa Pasko, o sa Karneval o Fasching mga talagsaon nga mga pamaagi nga ang mga Germans kasagaran nga magpatuyang niining paborito nga German treat.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	180
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	226 mg
Sodium	606 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	10 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)