Ang "Scharzweiβ Gebäck", o Checkerboard Cookies, mga gagmay nga mga butang nga mas sayon buhaton kay sa ilang gihunahuna. Ang resipe dinhi mao ang usa ka tinapay nga walay uhay nga walay itlog nga gihimo sa tinuod nga mantekilya. Nakita sila nga maayo sa usa ka exchange sa cookie ug makatilaw usab kaayo. Mahimo nimo kini sulod sa daghang mga semana sa usa ka sirado nga sudlanan sa temperatura sa lawak.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa plus 7 tablespoons unsalted butter (gibahin)
- 1 1/2 ka copa nga asukar (pulbos)
- 1/4 ka asin nga asin
- 3 tasa plus 2 tablespoons nga harina
- 1/3 tasa nga kakaw
- Mahimong opsyonal: 1 itlog nga puti
Unsaon sa Paghimo Niini
Mubo nga sulat: Ang German nga mga book nga resipe walay daghan nga mga resipe sa cookie hangtud nga moabut ang seksyon mahitungod sa Pasko. Didto, sila adunay daghan nga mga gagmay, sagad nga uga ug delikado nga mga kiwaw nga gitawag og "Weihnachtsgebäck". Kini nga mga cookies gihimo sa una ug gitipigan alang sa mga wala damhang mga bisita o Adventskaffee, nga nagpakunhod sa trabaho sa tagbalay sa panahon sa usa ka busy nga panahon.
1. Mix 1 tasa plus 6 tablespoons softened butter sa powdered sugar ug asin hangtud nga fluffy.
Idugang ang harina ug padayon nga magsagol hangtud nga humok nga mga porma sa minasa. Sa sinugdan, kini mahagmata apan kini mahimong usa ka bola kung magpadayon ka sa pagsagol.
2. Bahina sa katunga, o kuhaa ang mga 425 ka gramos nga minasa sa usa ka ikaduha nga panaksan. Pag-mix sa cocoa ug ang nahabilin nga tablespoon butter sa usa ka bahin.
3. Pagporma sa duha ka mga dough ngadto sa mga bola, ibutang sa plastic wrap ug refrigerate sa 1/2 ngadto sa 1 oras.
4. Unwrap ug putlon ang 1 / 5th sa duha nga minasa nga bola. Reserve.
5. Ilisan ang 4/5 sa puti nga minasa ngadto sa usa ka rectangle nga mga 3/8 ka pulgada ang gibag-on (1 sentimetro) sa usa ka gamay nga floured board. Usba uban sa itom nga minasa. Guntinga ang matag rektanggulo nga gitas-on ngadto sa 10 ka managsama nga gilis, mga 3/8 pulgad ang gilapdon (1 sentimetro). Paggahin.
6. Itugyan ang nahabilin nga minasa ngadto sa usa ka rectangle nga ingon ka taas ug gilapdon sama sa una, apan mga 1/8 ka pulgada ang gibag-on (2-3 millimeters). Usahay kini mas sayon buhaton tali sa duha ka panid sa plastik nga wrap. Mahimo usab nimo gamiton ang panapton nga pastry ug rolling pin cover aron mapalong ang minasa.
7. Pukpok ang puti nga itlog nga adunay usa ka kutsarita nga tubig hangtud sa bulaon. I-brush ang panapton nga itom nga minasa nga puti. Pagbutang og tulo ka piraso sa baga nga minasa nga duol sa usa ka ngilit ug paghikap sa usag usa, nga mag-agi sa itom, puti, itom. I-brush ang mga tumoy sa puti nga itlog. Tumpak ang tulo ka piraso sa ibabaw sa unang tulo: puti, itom nga puti. Ibutang ang puti nga itlog. Ang katapusan nga layer mao ang itom, puti ug itom pag-usab.
Mubo nga sulat: Kung dili nimo gusto gamiton ang itlog, brush uban sa usa ka gamay nga tubig, sa baylo.
8. Pagsepilyo sa tanang kilid sa puti nga itlog ug iisa ang nipis nga pan tak-an sa kilid ug ipadayon. Taposa pinaagi sa pagputos sa nahibilin nga balhibo sa gawas sa palibot sa checkerboard ug pahapsay ang mga tinakdoan, nga gikuha kung gikinahanglan.
9. Usba ang puti nga minasa ingon nga sa gawas nga bahin ug ibalik ang order sa kolor. Ang ikanapulo nga hut-ong nga imong giputol mahimong gamiton bisan sa mga troso nga gitas-on o pag-ayo kon gikinahanglan.
10. Ibutang ang mga troso sa plastik ug pag-refrigerate sulod sa usa ka oras o pipila ka mga adlaw.
11. Heat hudno sa 350 ° F. Uban sa usa ka hait nga kutsilyo, pagputol sa mga troso nga minasa ngadto sa mga cookie nga mga 1/8 ngadto sa 2/8 ka dahon nga baga (5 ka kilo ang gibag-on) ug ibutang sa cookie sheet, nga magbulag mga 1 ka pulgada.
12. Pagluto sulod sa 10 ka minutos, o hangtud nga magsugod na sa pagpakita sa usa ka kahoy nga browning. Kuhaa gikan sa hudno ug pabugnawa sa pipila ka mga minuto sa sheet sa dili pa mobalhin ngadto sa rack sa pabugnawan.
13. Magtipig sa usa ka hugut nga sudlanan.
Dugang nga mga ideya : Kini usa ka batakang resipe alang sa cookies sa checkerboard. Mahimo nimo mapili ang pag-usab niini pinaagi sa pagdugang sa mosunod sa dili pa paghulma:
- Vanilla sugar o kinuha
- Peppermint o ubang pangpalami sa Pasko
- Pagkolor sa pagkaon
- O pinaagi sa pagdugang sa mga sprinkles sa dili pa lutoon
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 74 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |