Ang pagpangita sa hingpit nga kahayag ug pagpuno sa pagpangaon sa ting-init ? Unsa ang imong gibati mahitungod sa bugnaw nga sabaw? Tingali pamilyar ka na sa tradisyonal nga Spanish gazpacho , apan ang kalibutan sa mga chilled soup dili maayo sa gazpacho. Sulayi kini nga chilled vegan cucumber nga resipe nga resipe alang sa usa ka light summer nga paniudto o usa ka yano nga starter nga sabaw sa panihapon (sulayi kini sa pag-abante ug pag-alagad niini samtang naghulat ka sa mga veggie burgers nga brown sa ibabaw sa grill sa gawas sa init nga ting-init).
Kini nga chilled ug cooling cucumber soup naghiusa sa mga pepino nga adunay lab-as nga dill, sibuyas ug ahos alang sa lami ug gisagol kini sa tanan uban sa pipila ka gatas nga soy (o mogamit sa bisan unsa nga klase sa gatas nga dili dairy milk nga gusto ninyo, sama sa gatas nga almendras) creamy, ug bugnaw nga cucumber nga sabaw nga vegetarian, Vegan , ug makapahayahay kaayo.
Ang sabaw dili usab gluten-free, lang siguroha nga ang imong sabaw sa utan nga walay gluten-free sama sa pipila ka mga brand ug ang ubang mga brand wala; ang tanan nga mga sangkap luwas alang niadtong anaa sa walay gluten nga pagkaon . Kini nga resipe miabut kanato gikan sa Compassionate Cook Cookbook
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tsp utanon nga lana
- 5 pepino (tinadtad)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 sibuyas (diced)
- 2 1/2 ka tasa maayong kalidad nga sabaw sa utanon
- 1/4 nga tasa nga tinadtad nga lab-as nga dill
- Lab-as nga yuta nga black pepper sa pagtilaw
- 1 tasang soy gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, sa usa ka dako nga saucepan, ipainit ang lana sa utanon sa kainit nga kainit. Sunod, idugang ang mga pepino, ahos, ug mga sibuyas sa pan ug initon hangtud nga ang mga sibuyas transparent, mga 6 ka minutos.
- Sunod, idugang ang sabaw sa utanon sa kalaha, ug simmer hangtud nga ang cucumber hingpit nga humok, mga 15 ngadto sa 20 ka minutos.
- Kuhaa ang pan gikan sa kainit. Pag-ayo sa pagbalhin sa sagol sa usa ka blender o sa pagkaon nga processor ug dayon pag-ayo paghugpong hangtud nga ang sagol nga hingpit nga hapsay. Samtang ang sagol nga mainit pa, pagpalihok sa lab-as nga dill ug sa panahon uban ang lab-as nga itom nga yuta, aron makatilaw.
- Ibutang ang bug-os nga sagol sa refrigerator ug tugoti ang tugbaw hangtud bug-os nga bugnaw.
- Pag-agos sa soy gatas sa dili pa mag-alagad. Tilawi, ug usba ang mga panimpla sa pagtilaw. Hinumdomi nga ang resipe wala magtawag alang sa asin, apan kung gigamit nimo ang mga salty nga pagkaon mahimo nimo nga gikinahanglan ang paghikap. Kanunay kong girekomendar ang paggamit sa kosher salt o asin sa dagat alang sa labing maayo nga palami.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 161 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |