Kini nga recipe sa asparagus nga sabaw usa ka maayong pananglitan sa dili kaayo nga klase sa pagluto. Usa kini ka yano nga puree sa asparagus nga adunay gamay nga cream. Ang resulta mao ang usa ka lamian nga asparagus nga sabaw nga sama sa ... asparagus!
Himoa nga 6 Porsiyento sa Asparagus Soup
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 nga mga hugpong nga asparagus, gihugasan, gipang-ihaw ang mga ugat sa kahoy
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 1 clove nga ahos, minced
- 1 ka quart chicken o stock sa utanon
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- cayenne pepper sa pagtilaw
- asin sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Guntinga ang asparagus ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso ug ibutang (mag-reserve og pipila ka mga tip sa garnish - tan-awa ang nota sa ubos). Diha sa sabaw nga sabaw, matunaw ang mantekilya sa kainit nga kainit; kon kini magsugod sa bula nga idugang ang ahos ug magluto sulod sa 30 segundos. Idugang ang stock ug asparagus, ug dad-a sa usa ka simmer. Magluto alang sa mga 5 minutos, hangtud nga ang Asparagus malumo apan sa gihapon lunhaw.
Sa diha nga ang asparagus andam na, kuhaon gikan sa kainit ug putli gamit ang usa ka sungkod, o regular nga blender.
Ibubo balik sa kolon. Idugang ang cream ug magluto sa ubos hangtud nga initon. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug cayenne. Ihaboy ang sabaw sa asparagus ngadto sa mga panaksan ug ipainit ang init.
Mubo nga sulat: Kon gusto, i-reserve ang pipila ka mga asparagus nga mga tip sa blanch ug ihulma ang ibabaw, uban ang dugang nga drizzle sa cream.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 128 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |