Ang usa ka maayo nga paagi sa pagtagamtam sa usa ka West India pumpkin o calabaza mao ang paghimo niini nga mga fritter. Mahimo nimong alagaran kining mga matam-is nga mga fritters sa pumpkin isip mga appetizer, snack, o bisan sa pamahaw sama sa ilang gibuhat sa Caribbean. Pagdugang lamang og usa ka gamayng mantikilya ug syrup aron sugdan ang imong adlaw sa husto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra nga calabaza nga unod uban ang panit ug binhi
- 1 ka kutsara nga asin
- 8 ka tasang tubig
- 1 tasa nga asukar
- 1 nga harina sa tasa
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 ngadto sa 2 ka copa nga lana sa utanon alang sa pagprito
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang calabaza nga magkapareho nga gidak-on. Ibutang kini sa usa ka kolon ug idugang ang tubig ug asin.
- Dad-a ang tubig sa usa ka hubag ug pakunhod ang kainit ngadto sa medium nga ubos. Tabuni ug simmer sulod sa mga 30 minutos hangtud nga ang soft calabaza.
- Kuhaa ug habwa ang calabaza sa usa ka colander. Himoa nga kini molingkod sulod sa mga 15 minutos aron mapalong ang tanan nga likido.
- Ibutang ang calabaza sa usa ka panaksan sa pagsagol. Idugang ang asukar, harina ug vanila. Mix maayo.
- Init ang lana sa 350 F sa usa ka frying pan.
- Idugang ang sagol nga calabaza sa lana sa mga kutsara. Magluto sa mga spoonfuls hangtud nga kini nga bulawan sa duha ka kilid, mahitungod sa 2 minutos matag kiliran.
- Pag-ilalom sa mga tualya sa papel sa dili pa mag-alagad.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ang eksaktong gidaghanon sa mga fritters nga imong makuha gikan niini nga resipe mag-agad kung unsa ka dako ang imong kutsara. Pagdugang og usa ka gamay nga panahon sa pagluto sa lana aron sa pagsiguro nga kini gipainit sa tanan kung kini labi ka dako. Kung anaa sila sa gamay nga bahin, likayan ang sobra nga pagkalunod niini.
- Ang mga fritter kinahanglan nga mapula-pula ug masudlan sa gawas kon mahuman na kini, apan hinay sa sulod.
- Kung dili ka makakita og calabaza sa imong lokal nga merkado, mahimo nimo kapuli ang butternut, Hubbard o acorn squash.
- Ang ubang mga merkado sa Latin America nagbaligya sa calabaza nga giputol na, nga naghimo sa daghan nga mga prep work alang kanimo. Alang sa bag-o nga kahamugaway, tan-awa ang unod nga basa apan dili basa o humok. Ang unod kinahanglan nga hayag nga kolor.
- Ang Calabaza mahimo nga gikan sa gidak-on sa usa ka cantaloupe nga sama sa usa ka watermelon. Ang gidak-on dili makaapektar sa lami o kalidad - kinahanglan pa kini nga tam-is ug hanap nga nutty.
- Ang Calabaza usa ka dakung tinubdan sa Vitamin A ug ubos kini sa kaloriya mao nga kini himsog usab alang kanimo.
- Mahimo nimo gamiton ang spray sa pagluto inay ang lana alang sa usa ka halos dili-tambok nga kausaban, apan dili ka makabaton sa sama nga lami nga epekto.
- Ang pipila ka mga resipe sa pumpkin nga gitawag og nutmeg. Kini nagdugang sa usa ka tasty nga paghikap ug usa ka kasagarang kausaban sa Jamaica.
- Pagdugang og usa ka itlog sa sinagol alang sa mas magaan nga, humok nga mga fritter.