Pilia ang husto nga pagputol alang sa imong resipe
Pagtipig sa Ham
Ang hamon nga hamon mahimong ibutang sa refrigerator hangtud sa lima ka adlaw sa dili pa magluto.
Pag-ayo ham kinahanglan nga refrigerated sa orihinal nga packaging alang sa usa ka semana.
Susiha ang mga label labot sa mga hamsay sa nasud. Ang uban mahimong tipigan sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa usa ngadto sa duha ka bulan, apan hinumdumi nga sa paglabay sa panahon, ang pag-alisngaw mokunhod ug mopalig-on sa nasud nga ham.
Ang uban nga mga canned hams nagkinahanglan sa refrigeration bisan sa wala pa pag-abli. Siguruha nga susihon ang marka.
Ang tanan nga ham kinahanglan nga magpaligo human sa pagluto o pagbukas sa lata ug gamiton sulod sa lima ka adlaw.
Ang tibuok nga mga hams mahimong mabugnaw hangtud sa tulo ka bulan, apan kon kini ang estilo sa nasud, kini sa pagkatinuod nagpildi sa katuyoan. Ang estilo sa estilo sa pinuy-anan mahimong tipigan sa usa ka cool, dark place sa 72 degrees F. hangtud sa duha ka bulan. Sa higayon nga maputol, ang nasud nga hamon madunot kaayo.
Ang mga anting ma-frozen sulod sa usa ka bulan. Kung ang dugay na nga panahon sa frozen, ang ham mawad-an sa iyang rosas nga kolor ug mobalik nga greyish-brown, ingon man usab mawad-an sa texture.
Ang wala gibuksan nga mga canned hamon mahimong ibutang sa refrigerator hangtud sa usa ka tuig. Ang nagyelo nga wala maablihi nga canned ham walay kapuslanan tungod kay dili kini mag-extend sa storage storage.
Sa diha nga giablihan, canned ham mahimong hugot nga giputos ug frozen alang sa sa usa ka bulan.
Raw, dry-cured ham sama sa prosciutto kinahanglan nga hugot nga giputos ug gitipigan sa refrigerator hangtod sa lima ka adlaw.
Pagpili hamon alang sa pagluto
Lab-as ham kinahanglan nga adunay usa ka maayo-marbled panit seksyon, uban sa usa ka lig-on nga puti nga layer sa tambok.
Ang batan-ong baboy adunay usa ka kulay-abohon nga kolor samtang ang mas magulang nga karneng baboy mahimo nga rosy.
Ang giayo nga hams kinahanglan nga malig-on ug puno, rosy pink nga adunay lino nga fino nga lugas sa karne. Ikaw kasagaran nga magdepende sa mga code sa pagpakigdeyt sa ham ug sa reputasyon sa prodyuser sa paghukom sa kalidad sa mga dili pinutol.
Basaha pag-ayo ang mga label sa mga canned ham.
Ang uban nagkinahanglan og refrigeration, bisan sa wala pa pag-abli. Kadtong sa kasagaran adunay usa ka mas maayo nga palami ug texture kay sa canned hamon nga mahimong gitipigan sa temperatura sa lawak. Ang pagproseso sa shelf-stable nagkinahanglan og taas kaayo nga kainit nga naka-apekto dili lamang sa lami apan usab ang kahumot, pagkagahi, ug nutritional value. Hinumdomi usab nga ang mas taas nga kalidad nga karne gireserba alang sa mas mahal nga mga produkto. Sa panguna, makuha nimo ang imong gibayad.
Ang mga hams mahimong mag-abot gikan sa 6 ngadto sa 24 ka libra depende sa giputol ug walay boneless o dili, nga nagpatubo sa daan nga panultihon, "Ang eternidad usa ka ham ug duha ka tawo."
Dugang Bahin sa Ham ug Ham Recipe
• Kasaysayan sa Ham
• Unsa ang trichinosis?
• Unsa ang balangaw sa baybayon?
• Aduna ba ang hamtong nga ham nga pagkaon nga luwas nga kaunon?
• Pagpili ug Paghipos sa Ham
• Ham Varieties ug Terminology
• Top 10 Leftover Ham Recipes
Mga Cookbook
- Ham: Usa ka Obsession uban sa Hindquarter