Ang tanan nga Beers Maayo Ales o Lagers
Ang pag-adto sa dako nga merkado sa serbesa karon mahimong malisud ug makalibog. Adunay daghang mga estilo ug sub-estilo, espesyal nga mga ngalan, ug bag-ong mga label kay kaniadto.
Ang usa ka butang nga kinahanglan nimong masayran mao nga ang tanan nga serbesa nahulog sa usa sa duha ka mga kategoriya: Ale o Lager. Mahimo nga kini usa ka dili tingali nga pag-angkon sa diha nga ikaw naningkamot sa pagpili gikan sa makalibug nga daghang mga serbesa nga anaa, apan kini tinuod.
Adunay usab pipila ka gitawag nga 'hybrid nga mga estilo' nga naggamit sa tradisyonal nga mga pamaagi sa paggama gikan sa duha, apan bisan kini mahimo nga tin-aw nga mailhan sama sa usa ka ale o usa ka lager nga gipasukad sa patubo nga gigamit sa pag-ferment kanila.
Gisugdan Kini sa Yuta
Kini ang lebadura nga naghimo sa kalainan tali sa ale ug sa lager.
Ang mga lebel sa alak nagpaibabaw sa ibabaw sa tangke sa pagpaaslom. Sila kasagaran molambo sa mga temperatura tali sa 60 ngadto sa 72 degrees Fahrenheit.
Ang mga lebel sa lebel mas malampuson sa ubos nga temperatura (kasagaran 46 ngadto sa 55 degrees Fahrenheit) ug molutaw duol sa ilawom sa tangke nga fermentation. Ang mga lebel nga lebadura usab sagad nga mag-agas nga mas agresibo, nga magbilin sa dili kaayo talagsa nga katam-is ug lami kay sa mga ales.
Hinuon, ang kalainan dili matapos sa lebadura. Ang uban nga mga pamaagi sa paggama alang sa matag estilo sama ka mahinungdanon sama sa patubo nga gigamit.
Human sa pag-ferment, ang mga ales sagad nga tigulang dili molapas sa pipila ka mga semana. Ang proseso sa pagkatigulang kasagaran gibuhat sa 40 hangtud 55 degrees Fahrenheit.
Ang mga dugay nga tigulang dugay na, kasagaran mga bulan sa usa ka panahon. Sila usab tigulang sa mas ubos nga temperatura (tali sa 32 ngadto sa 45 degrees Fahrenheit).
Gitawag kini nga layering ug nagmugna sa mas limpyo, mas klaro nga serbesa.
Paglumpag Niini: Ale vs. Lager
Ang mga proseso sa pag-brew sa duha ka nagkalainlain nga matang sa serbesa - lager, katugnaw ug hapsay ug ale, mainit ug komplikado - miresulta sa lahi kaayo nga mga produkto sa katapusan. Bisan tuod ang duha mao ang beer, ang duha sama ka lahi sa pula ug puti nga mga bino .
Ang mga lagdok maoy limpyo, makapahayahay nga mga beard, nga kasagaran adunay kahayag nga kahumot ug palami. Sila kanunay nga nagsilbi nga bugnaw ug dali rang makasal sa daghan nga mga pagkaon.
Ang mga Ales komplikado, baktin nga mga serbesa. Daghan ang mas duol sa temperatura sa lawak ug puno sa kahumot ug palami. Ang ilang pagkakomplikado naghimo sa pagparis sa usa nga labaw nga mapilion, apan dako kaayo nga ganti, buluhaton.
Unsaon Nako Pagsulti sa Kalainan?
Usahay ang linya tali sa ale ug lager dili ingon nga tin-aw ngadto sa casual drink drinker ug dili tanan nga mga serbesa nga adunay mga pamatasan aron sa pagpatin-aw niini sa marka.
Aron makakat-on og dugang mahitungod sa matag usa, tan-awa kining mga panid sa Ale ug Lager. Dinhi makakaplag ka dugang nga kasayuran mahitungod sa matag estilo ug ang nagkalainlaing klase sa matag serbesa sulod niini sama sa Pilsner, India pale ale, stout, Hefe-weizen, ug uban pa lakip na ang ilang kasaysayan ug mga tradisyon, pagtilaw sa mga nota ug mga ideya sa pagpares sa pagkaon, ingon man mga nota sa homebrewer .
Popular Ales ug Lagers
Ales
Lagers
- Bock
- Dunkel
- Oktoberfest / Maerzen
- Pilsner