Kini nga mga kebab gi-marinated sa mga panakot nga estilo sa Tunga-tungang Sidlakan. Ang paggamit sa yogurt sa marinade nagmugna og usa ka baga nga sarsa nga moipon sa karne ug huptan ang mga seasoning sa dapit.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka dako nga walay panit boneless dughan dughan (giputol sa 1 pulgada cubes)
- 2 ka kutsara / 30 metros nga yelo nga yogurt
- 2 teaspoons / 10 mL lemon juice
- 2 teaspoons / 10 mL nga suka
- 1 ka kutsarita / 5 mL nga curry powder
- 2 teaspoon / 10 mL asin sa dagat
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL turmeric
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga uga nga mustasa
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL nga yuta
- cardamom
- Dash black pepper
- 1 sibuyas (putlon ngadto sa 8 ka manipis nga mga hiwa)
- 4 mint dahon (thinly sliced, o handful sa tinadtad parsley)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagsagol sa yogurt, asin, black pepper, turmeric, mustard, curry powder, cardamom, lemon juice ug suka sa usa ka dako nga baso o plastik nga panaksan. Ibutang ang manok nga manok ngadto sa panaksan, isabwag agi sa pagsagol, pagtabon sa plastik nga wrap, ug ibutang sa refrigerator sulod sa 1-4 ka oras.
Preheat grill alang sa medium nga kainit. Kuhaa ang mga piraso sa manok ug hilo sa mga skewer nga alternating uban sa tinadtad sibuyas, mga 5 ka piraso sa manok matag skewer.
Ibutang ang mga kebab sa grill ug magluto sulod sa 10-12 ka minuto, us aka pagbalik, hangtud nga nahuman (internal temperature nga 165 degrees F). Kuhaa gikan sa init ug alagaran. Tradisyonal nga gidayandayanan sa mga hiwa sa tomato, mga sili nga pepper, mint o parsley.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 261 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodium | 1,024 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 27 g |