Ang usa ka homemade nga barbecue nga sarsa nga sagol nga naghatag sa usa ka tangy tumoy alang niini nga cheddar ug sa tinapay nga tinapay. Ang giputol nga keso nagdugang sa lami ug kolor sa usa ka ordinaryo nga pagkaong karne. Ang mga seasoning naglakip sa chili powder ug sarsa sa Worcestershire.
Ang meatloaf naglakip sa baboy sa yuta sa sinagol nga karne. Kon imong pilion nga gamiton ang tanan nga karne sa yuta, ang labing maayo nga ratio alang sa juicy, flavorful meatloaf mao ang 75/25 ngadto sa 85/15. Indi pagbatyag ang paggamit sang isa ka leaner ratio kon ginagamit mo ang pork ground. Kung gusto nimo nga malikayan ang pula nga karne, himoa nga ang tinapay nga adunay yuta nga turkey thighs.
Ayaw pagbag-o ang mga sangkap aron mohaum sa imong gusto. Palayasa ang mga sibuyas kung dili ka usa ka fan o idugang ang 1/2 nga kopa sa tinadtad nga mga uhong nga uhong. Ang tinadtad nga campanilla nga pepper mao ang laing kapilian alang sa dugang nga lami ug kolor.
Pag-alagad niini nga lamian nga meatloaf uban sa gilat-an o lutoon nga patatas ug berde nga liso o mais. Ang mga tyempo naghimo og mga katingad-an nga mga sandwich!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka tasang ketchup
- 1/3 nga tasa nga brown sugar (puno, light o dark)
- 2 teaspoons nga Dijon mustard (o Creole mustard)
- 2 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire
- 2 teaspoons chili powder (gibahin)
- 1 kilo nga karne sa yuta
- 1/2 pound ground pork
- 1/2 nga tasa nga maayong pagkaluto nga sibuyas
- 3/4 tasa nga humok nga tinapay nga mumho (2 ngadto sa 3 ka hiwa sa pan, maayo nga yuta)
- 1 1/2 ka tasa / 6 onsa nga pinutol nga mahait nga cheddar nga keso
- 1 ka dako nga itlog
- 1 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
- Himoa nga hinay-hinay ang usa ka 9-by-13-by-2-inch nga pan nga linuto sa pan o ibutang kini nga spray sa nonstick cooking.
- Sa usa ka dako nga tasa o gamay nga panaksan, isagol ang ketchup, brown sugar, mustard, sarsa sa Worcestershire, ug 1/2 teaspoon sa chili powder. Pag-mix hangtud maayo ang pagkasagol.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang yuta nga karne ug karneng baboy, tinadtad nga sibuyas, mga mumho sa tinapay , keso, itlog, asin, pepper, ang nahabilin nga 1 1/2 teaspoons nga chili powder , ug 1/3 nga copa sa panimpla sa ketchup.
- Himoa ang sinagol nga karne ngadto sa usa ka dako nga tinapay sa pan nga linuto sa pan ug ibutang ang taas nga panit sa tunga. Ang kutsara nga 1/4 nga kopa sa panimpla sa ketchup ngadto sa indentation.
- Pagluto sa meatloaf sa 1 ka oras ug 10 ka minuto.
- Pagdala sa tinapay sa madagayaon nga paagi sa nahibiling sinagol nga ketchup ug pagluto sulod sa 10 ngadto sa 15 minutos.
- Ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa karne sa yuta mao ang 160 F (71.1 C). Alang sa mga manok sa yuta, ang minimum nga luwas nga temperatura mao ang 165 F (73.9 C).
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Maghimo sang Paandam sa Unahan: Nahibal-an mo bala nga malaya mo ang wala ginakaon nga meatloaf? Ipahiangay ang pan sa tinapay nga may plastic wrap, nga magbilin og taas nga mga tumoy. Pakuhaa ang sinagol nga meatloaf sa tinapay nga pan. Pil-a ang mga tumoy sa plastic wrap sa ibabaw sa tinapay ug freeze. Gamita ang taas nga mga tumoy sa plastic wrap aron iisa ang frozen nga tinapay gikan sa kaldero. Wrap kini pag-ayo sa plastic wrap ug dayon uban sa foil. Ibutang kini sa bag nga freezer. Freeze hangtud sa 4 ka bulan. Gub-a ang meatloaf sa refrigerator sa tibuok gabii. Pagluto sumala sa gitumong.
- Paghimo'g duha ka tinapay, usa ka pagkaon nga dayon ug usa nga mag-freeze alang sa laing adlaw.
- Usba ang porma. Paghimo sa meatloaf muffins (magluto sila sa mga tunga sa oras) o paghulma sa usa ka freeform nga tinapay sa usa ka panapton nga sinugba.
- Alang sa mas paspas nga meatloaf, patapdi ang gisagol sa usa ka dako nga greased nga plato nga pie ug pagluto sa nipis nga meatloaf alang sa mga tunga sa oras.
- Ibundok ang tinapay uban ang dugang 1/2 nga kopa sa pinikas nga keso human nimo dugangan ang panit sa tadyaw, o mag-overlap 3 ngadto sa 4 ka manipis nga mga hiwa sa keso. Magaluto ingon nga gimando sulod sa 10 ngadto sa 15 minutos.
- Ang baboy sa yuta nagdugang sa juiciness. Kung naggamit ka ug lean nga karne nga walay karneng baboy, dugangi ang 1/4 nga tasa sa utanon o tomato juice, brown nga gravy , o karne sa karne .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 678 |
| Total Fat | 38 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Sodium | 995 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 52 g |