Orange Flan (Flan de Naranja)

Ang flan orange, o flan de naranja, usa ka lainlaing kolor sa Spanish standard, usa ka vanilla custard nga puno sa caramel sauce. Kini nga pagbag-o mas gaan apan adunay usa ka grabe nga lami nga orange nga makapa-refresh sa alingagngag ingon man sa pagtagbaw sa usa ka matam-is nga ngipon. Kini usa ka yano nga resipe sa custard nga mahimo nga una-una ug naghimo sa usa ka matahum nga paghuman sa bisan unsang panihapon o kasaulogan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa nga asukar alang sa caramelized sauce
• 1/2 ka tasa nga orange juice alang sa sarsa
• 2 ka copa nga tunga sa tunga sa tunga (o bug-at nga cream alang sa usa ka mas dato, mas sustansyang custard)
• Gikan sa 1/2 nga dako
• orange
• Gikan sa 1/2 l
• emon
• 1/2 ka tasa nga orange juice alang sa custard
• 3 ka itlog
• 1/4 nga tasa nga asukar alang sa custard

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang usa ka bug-at nga saucepan sa medium kainit sa 30 segundos. Idugang ang 1/2 nga tasa nga asukar ug 1/2 ka tasa nga orange juice.
2. Uban sa usa ka dugay nga gitas-on nga kahoy nga kutsara, padayon ang pagpalihok sa asukar ug juice nga sagol sa pan hangtud nga ang sarsa mokunhod ug mub-an. Kinahanglan kini nga usa ka medium nga brown nga kolor (caramelized). Magkinahanglan kini og 3 ngadto sa 5 minutos o labaw pa sa medium ngadto sa ubos nga kainit.
3. Kuhaa gikan sa kainit ug dayon kutsara ang caramelized sugar sauce ngadto sa 6 ramekins o usa ka dako nga linuto sa kalaha. (Kon ikaw maghulat, ang asukar mobugnaw ug magpagahi.) Paggahin.

1. Grate nga panit sa katunga sa usa ka dako nga kahel ug katunga sa usa ka lemon ngadto sa usa ka panaksan sa pagsagol.
2. Ibubo ang bahin sa 1/2-pulgada sa mainit nga tubig ngadto sa usa ka 9 "x 13" nga linuto sa kalaha nga sudlanan alang sa tubig nga giluto nga tubig kon gamiton ang ramekin. Kung gamiton ang usa ka dako nga bukas nga pan nga linuto sa pan, siguroha nga ang plato igo ang gitas-on aron ma-accommodate ang tubig nga gikinahanglan aron matabonan ang 3/4 o ang gitas-on sa pinggan.
3. Idugang ang 1/2 nga tasa nga orange juice, ang tunga sa tunga ug katunga nga citrus zest sa usa ka bug-at nga bottom-saucepan ug pagpalihok. Dusli 2 ka copa nga tunga sa tunga sa panaksan ug kuhaa gikan sa kainit. Padayon sa usa ka suod nga mata sa sa kalaha, mao nga ang mga cream wala magaluto sa.
4. Samtang sa usa ka medium nga mixing panaksan , gibunalan gamay 3 itlog. Mix sa 1/4 nga tasa nga asukar.
5. Pag-agas sa kanunay, hinay-hinay nga idugang ang init nga cream ngadto sa itlog nga itlog sa itlog. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar. Ibubo ang sagol nga hinay-hinay ngadto sa lain nga panaksan nga panagsagol, palihug gamit ang cheesecloth aron sa pagtadtad sa strainer. Kinahanglan nga makuha niini ang tanang citrus zest. Biyai ang cheesecloth.
6. Gisagol ang lami sa ramekins.
7. Ibutang ang matag usa sa mga ramekin sa linuto sa kalaha uban sa tubig. Kon ang lebel sa tubig dili moabot sa 3/4 sa mga kilid sa mga ramekin, pag-ayo ibubo ang dugang nga tubig. Paglutaw nga gibuksan sa usa ka kaligoanan sa tubig nga 325 degrees sa 50 ngadto sa 60 ka minutos, o hangtud nga ang usa ka kutsilyo mogawas nga limpyo kon isulod tunga sa tunga sa tunga ug sa ngilit sa pinggan. Mubo nga sulat : Aron sa pagsiguro nga ang custard dili sobra sa pagluto, susiha ang pagkaadon human sa 45 minutos, nan matag 5 minutos o labaw pa.
8. Pag-ayo sa pagkuha sa matag ramekin gikan sa kaligoanan sa tubig. Ibutang sa usa ka cooling rack hangtud lukewarm, unya chill flan sa hingpit sa refrigerator - labing menos 1 ka oras.

1. Sa diha nga andam sa pag-alagad, unmold sa flan pinaagi sa pagpadagan sa usa ka kutsilyo sa palibot sa sulud sa pinggan. Ibutang ang usa ka gamay nga sud-an nga panaksan sa ibabaw sa ramekin. Sa usa ka kamot ubos sa ramekin ug ang usa sa ibabaw sa dapit, itunol. I-tap ang ramekin ug ang flan kinahanglan nga ibutang sa plato. Kung dili kini, pag-ayo "pag-prod" sa flan gikan sa ramekin nga may gamay nga kutsilyo. Kinahanglan nga kini ibalhin gikan sa ramekin ngadto sa plato ug palibuton kini sa sarsa.
2. Pagdinautay uban sa orange nga panit o usa ka ad-ad nga orange, kon gusto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	297
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	283 mg
Sodium	147 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)