Ang mga Katsila mahiligon sa ilang adlaw-adlaw nga merienda , usa ka snack sa hapon diin daghang mga tawo ang mihunong sa ilang lokal nga pastry shop alang sa usa ka matam-is ug usa ka kape sa pagpasanag sa ilang adlaw. Namatikdan nimo nga daghang tradisyonal nga mga dessert sa Espanyol ang puno sa adunahan, creamy custard. Kini nga estilo sa Espanyol nga itlog nga custard (gitawag usab nga Spanish cream pastry) sagad nga may lami nga citrus (lemon o orange nga nag-una), ug usahay cinnamon. Kini ang labing komon nga pagpuno (uban sa chocolate) sa popular nga pastry sa napolitana , nga usa ka popular nga pastry sa tibuok Espanya.
Sa imong pagpasa sa mga kolor nga pastelerias (mga tindahan sa pastry) sa Espanya, imong makita ang nindot nga mga tinapay ug mga pastry sa pagpakita sa bintana, nga daghan niini adunay daghan nga estilo sa Espanyol nga itlog nga itlog nga gitago sa taliwala sa cake layers, o sa sulod sa pastry nga pastry nga pastry. Ang mga kosinero sa balay usab naggamit niini nga baga ug sayon nga resipe sa itlog nga custard aron pun-on ang mga pastry sama sa mga bunuelos nga klasiko o ang Basque pantxineta tort.
Kining tradisyonal nga Espanyol nga itlog nga custard recipe mao ang hingpit nga solusyon alang sa hapit bisan unsang resipe nga nagkinahanglan sa pastry cream. Dinhi kini aromatized uban sa lemon zest, vanilla, ug cinnamon, apan mahimo ka nga mag-eksperimento uban sa lain-laing mga lami, depende sa pastry nga imong giandam.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4
- itlog nga itlog
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 ka kutsarang puti nga harina
- 2 tasa gatas
- 1/2 ka kutsarita
- vanilla extract
- 1/2 nga lemon rind (grated)
- cinnamon stick
Unsaon sa Paghimo Niini
Kining sayon nga resipe sa itlog nga custard naghimo sa gibana-bana nga duha ka tasa nga custard (Espanyol nga pastry cream).
- Una, ibulag ang mga itlog sa itlog gikan sa mga puti. Ibutang ang mga yolks ug ang 1/2 nga copa sa asukar diha sa medium nga saucepan ug hinay-hinay nga mag-agas. Paggamit sa usa ka kahoy nga kutsara, padayon nga pagkutaw ug idugang ang harina. Paggahin.
- Sa usa ka medium saucepan, ibubo ang gatas, vanilla extract , ug grated rind lemon . Dad-a sa usa ka hubag ug kuhaa gikan sa kainit. Pabukala ang mainit nga sagol nga gatas sa hinay-hinay ngadto sa kalaha uban sa itlog ug asukal nga sagol, kanunay nga pagpalihok samtang imong ibubo. Ibutang ang kaldero diha sa stove ug init ngadto sa simmer, pag-amping nga dili lutoon. Pag-aghat kanunay sulod sa mga lima ka minuto.
- Kuhaa ang custard gikan sa kainit ug tugoti kini nga pabugnawan sulod sa pipila ka minuto. Ingon nga bugnaw ang custard, usba kini usahay aron mapugngan ang usa ka panit sa ibabaw. Sa higayon nga mabugnaw sa temperatura sa lawak, palambuon ang refrigerator hangtud nga andam na gamiton.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 450 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 566 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 18 g |