Dragon Boat Festival Legends, traditions, ug usa ka Recipe alang sa Zongzi Dumplings
Adunay pipila ka mga dapit nga mas talagsaon kay sa usa ka panon sa mga barko nga giadornohan nga tan-awon sama sa mga dragon nga nagpadulong ngadto sa finish line, ang mga paddlers nagpadulong sa ilang mga bugsay sa usa ka fluid motion samtang ang drummer mihugpa sa usa ka makanunayong rhythm. Sa higayon nga dili mahibal-an sa gawas sa komunidad sa Intsik, karon makit-an nimo ang madasigon nga mga tawo nga nagalipay sa mga racer nga nag-apil sa mga festival sa dragon boat bisan asa gikan sa Rome, Italy ngadto sa Seattle, Washington.
Apan ang pagsaulog sa dragon boat labaw pa sa usa ka kalihokan sa atleta. Kini ang ikatulo nga kinadak-ang pista sa Chinese calendar, human sa Spring Festival ug sa Mid-Autumn Moon festival. Ug, sama niining duha ka laing mga tradisyonal nga mga pangilin, ang pagkaon adunay mahinungdanon ug simbolo nga papel sa kasadyaan.
Ang Dragon Boat Festival ug Qu Yuan
Ang labing popular nga sugilanon mahitungod sa pista nagbag-o sa kinabuhi ug kamatayon sa usa sa labing bantog nga mga lungsoranon sa China. Si Qu Yuan usa ka estadista ug ang unang nailhan nga magbabalak sa China. Sa panahon sa iyang kinabuhi, nagsilbi siya isip Minister of Law ug Ordinansa alang sa iyang estado sa Chu sa habagatang China. Ikasubo, si Qu Yuan nagpuyo sa panahon sa Warring States nga panahon (481 - 221 BC), sa diha nga mas dako, mas kusgan nga mga estado ang naningkamot sa pagkonsolida sa ilang gahum. Usa sa mga nag-ingon, Qin sa amihanan, determinado nga kontrolon ang estado sa Chu. Ang mga lider sa Qin mihatag sa Hari sa Chu og usa ka kasabutan sa kalinaw aron sa pagpirma, nga wala nila tuyoa ang pagpasidungog.
Tungod sa kakuyaw sa ilang mga motibo, si Qu Yuan mitambag sa hari nga dili mopirma sa kasabutan. Ikasubo, ang hari gihulga sa gitas-on sa Qu Yuan, nga nagtuo nga ang magbabalak naningkamot nga makaangkon og mas dako nga gahom sa politika sa gobyerno. Dili lamang nga gipirmahan niya ang kasabutan, apan iyang gibalhin ang Qu Yuan sa usa ka hilit nga rehiyon sa lalawigan sa Hunan.
Sa kadugayan, ang Chu napildi sa mas kusganong estado sa Qin.
Gituohan nga ang balita sa kapildihan ni Chu naglaglag sa kabubut-on ni Qu Yuan nga mabuhi. Tungod niini, sa ikalima nga adlaw sa ikalimang lunar nga bulan niadtong 278 BC, siya naghikog pinaagi sa pagkupot sa usa ka dako nga bato ug paglabay sa iyang kaugalingon ngadto sa Miluo River.
Ang lokal nga mangingisda misakay sa ilang mga sakayan aron mabawi ang iyang lawas, nagbunal sa mga tambol ug nagsabsab sa ilang mga paddles sa tubig aron mahadlok ang mga isda. Apan kini wala'y kapuslanan. Sa usa ka bersiyon sa sugilanon, nagsugod sila sa pagsabod sa bugas sa tubig isip sakripisyo sa ilang patay nga bayani, ug sa pag-amuma sa iyang espiritu. Usa ka gabii, ang imahe ni Qu Yuan nagpakita sa usa sa mga mangingisda sa usa ka damgo. Diha sa damgo, ang magbabalak nagpadayag nga ang mga isda nagkaon sa humay. Gihangyo niya nga ang bugas maputos sa seda aron maprotektahan kini. Sa ulahi, ang seda gipulihan sa mga dahon sa kawayan.
Papel sa Zongzi Dumplings sa Dragon Festival
Sa laing bersyon, ang mga pakete sa humay gituyo alang sa mga isda, sa usa ka paningkamot nga mapugngan sila nga mokaon sa lawas ni Qu Yuan. Apan bisan asa nga bersyon ang imong gipili, ang kamatayon ni Qu Yuan nagpatubo sa mga dragon boat races ug nagsaulog sa adlaw uban sa zongzi - lami nga dumplings nga ginama sa malukong nga bugas nga gibutang sa mga dahon sa kawayan .
Ang matag rehiyon sa China adunay kaugalingong espesyal nga porma sa zongzi. Pananglitan, sa habagatang Tsina, makit-an nimo ang baboy nga matumog sa soy sauce o bean paste sa tunga-tunga sa malukong nga humay. Kasamtangan, ang Beijing zongzi kasagaran ginahimo nga uga nga petsa . Ang ubang mga klase sa fillings naglakip sa mashed red beans, itlog, ug manok. Adunay usab yano nga zongzi, nga nahimo lamang nga may lugas nga bugas ug gidisenyo nga kan-on sa dugos o asukar. Ang Zongzi mahimong daghan nga mga porma, apan ang labing komon nga porma mao ang pyramidal o triangular.
Ang paghimo sa zongzi usa ka malisud nga sugyot. Bisan ang nasinati nga mga tigluto nga Insek makakaplag og usa ka hagit sa pagmaniobra sa mga dahon sa kawayan ngadto sa porma sa funnel ug ibutang ang sulod sa bugas. Apan kon gusto nimong sulayan, ania ang tulo ka mga resipe aron sa pagtabang kanimo sa pagsaulog niining talagsaon nga panghitabo.
Mga Zongzi Dumpling Recipe
- Tradisyonal nga Zongzi Sticky Rice Dumplings: Ang usa ka batakang resipe nga naggamit sa malukong nga bugas, dahon sa kawayan, ug mga kurso nga Intsik.
- Ang Sticky Rice Dumplings ang sayon nga paagi : Naglutaw ang usa ka himsog nga manok ug shiitake nga pagpuno sa uhong nga giputos sa mga dahon sa saging ug bisan gi-steamed, nagluto, o nagluto sa oven.
- Zong Zi - Ang Tradisyonal nga Pagkaon sa Intsik : Ang kinatibuk-an nga panan-awon ni Zongzi ug ang kahulogan niini sa kultura sa China, dugang pang laing resipe.