Ang Mozzarella dili tigulang ug labing maayo kon kan-on sulod sa pipila ka mga oras sa paghimo niini
Ang kadaghanan sinati sa mozzarella nga keso. Kini ang keso nga tradisyonal nga gigamit sa mga pizzas ug sa paghimo sa mga pinirito nga fried keso. Adunay usa ka dako nga kalainan sa palami ug panapton sa tunga sa lab-as nga mozzarella ug giproseso nga hiniwa o ginunting nga mozzarella, ug takus sa imong panahon sa pagpangita og dugang. Sayon ang paghimo sa homemade mozzarella nga keso , ug mahimo kining gamiton sa lainlaing mga resipe , lakip ang mga salads, karne, manok, seafood, ug mga utanon.
Bag-ong Mozzarella nga Keso
Ang lab-as nga mozzarella cheese balls gibaligya sa usa ka brine, whey o water solution nga makatabang kanila nga magpabilin ang hydration ug porma. Kini hapsay, malumo, ug medyo matam-is / asukar nga adunay usa ka lahi nga palami sa gatas. Ang texture creamy ug labi ka humok kay sa mass-processed nga mozzarella. Ang tinuud nga buffalo mozzarella mas labaw sa bisan unsang ginama sa gatas sa baka ug gipabilhan pag-ayo sa tibuok kalibutan.
Ang gagmay nga mga bola (mga usa ka pulgada ang diyametro) sa presko nga mozzarella nga gi-marinated sa yano o gipananom nga lana sa oliba gitawag og boconccini . Ang aso nga mozzarella nailhan nga mozzarella affumicata . Ang Manteca mao ang lab-as nga mozzarella nga giumol sa usa ka piraso sa mantikilya.
Ang mga rolyo sa Mozzarella makita uban ang mga punoan sa mga olibo, prosciutto, Parma ham , pinilo nga kamatis nga kamatis , ug bisan unsang klase nga mga utanon. Ang pinakayano ug labing makalingaw nga paagi sa pagkaon sa lab-as nga mozzarella mao ang ginagunting nga bag-ong mga kamatis , mga dahon sa basil , ug usa ka drizzle sa lana sa oliba.
Tungod sa pagpalapad sa panginahanglan alang sa lab-as nga mozzarella, kini dali nga makita sa kadaghanan sa komersyal nga mga tindahan sa grocery ug mga merkado sa Italya.
Padayon sa lab-as nga mozzarella sa iyang ligo nga liquid hangtud nga andam sa pagkaon, ug kan-a kini sulod sa 2 ngadto sa 3 ka adlaw. Susiha ang produkto nga pakigpulong ug paliton ang lab-as nga imong makit-an, labing maayo sa samang adlaw. Kini mahimong mapait ug puno sa edad. Ang pagtagbaw dili girekomendar.
Giproseso nga Mozzarella nga Keso
Ang gipadaghan nga keso sa mozzarella mas dalisay, dili kaayo beras, ug adunay rubbery texture, nga adunay gamay nga kaamgid sa bag-ong katugbang niini.
Kini usa ka malig-on nga keso nga dali nga natunaw nga naghimo niini nga labing maayo nga gigamit ingon nga usa ka binder alang sa mga sauces, alang sa nangatunaw nga mga toppings, ug sa nagluto nga mga pinggan. Makita nimo kini dali nga mabatonan sa bahin nga skim, ubos-tambok, ug dili-tambok nga mga bersyon, kasagaran nga pre-sliced o shredded. Ibutang kini sa hugot nga pagkaputos ug gamit sulod sa 2 ngadto sa 4 ka semana.
Daghan pa mahitungod sa Mozzarella Keso ug Mozzarella Mga Resipe:
Mga tipanan, mga lakang, ug mga Substitution sa Mozzarella
• Unsa ang mozzarella? Mga pangutana
• Mga Tipi sa Mozzarella nga Keso - Ang mga Liso sa Mozzarella
• Homemade Mozzarella Cheese Recipe
• Mga Mozzarella Cheese Recipe