Siguro, mahimo ka mopalit sa mga tadyaw sa mangga sa daghang mga supermarket, apan walay bisan unsa nga makadaut sa lab-as, hayag nga lami sa homemade mango salsa kon kining mga matam-is nga bunga anaa sa panahon. Ang mga tawo nga lucky igo sa pagpuyo diin ang mga mango mabuhi (ako nagtan-aw sa inyo nga nagpuyo sa Florida ug Hawaii !), Nahibal-an kung unsa ang akong gihisgutan. Pag-alagad sa salsa uban sa sinugba nga isda (ilabi na sa salmon!), Sautéed shrimp, o bisan sinangag nga manok o baboy.
Gamita kini nga resipe ingon nga usa ka giya ug tan-awa ang tanan nga mga kalainan ug mga kapilian sa ubos aron mahimo ang imong hingpit nga mangga salsa!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka dako nga mangga o 3 ka gagmay nga manga
- 1 shallot
- 1/4 nga tasa nga dahon sa cilantro
- Dagat sa asin sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mangga (s) ngadto sa gagmay nga piraso sa gidak-on. Kung wala ka magputol sa usa ka mangga sa wala pa, ania kung giunsa nimo kini: Hupti ang mangga nga pahuway; adunay mga panit ug gilapdon nga mga kilid, gusto nimo nga putlon ug gamiton ang gilapdon nga mga kilid, busa hawiri ang mangga sa usa ka panit nga bahin nga nag-atubang kanimo ug putol ang lapad nga kilid, magsugod sa kilid sa tunga sa ibabaw ug tunga-tunga ang lisud nga gahong sa sentro. Sa higayon nga makabaton ka sa duha ka kilid, itala ang matag usa aron mopaak sa gidak-on nga gidak-on, ipagawas ang mga gipangputol nga mga piraso ug putlon sila; isalibay ang panit ug ang gahong. Alang sa sunod-sunod nga mga hulagway, tan-awa Kon Unsaon Pagputol sa Mango .
- Panit ug ibutang ang shallot. Gikuha ang cilantro.
- Ibutang ang mangga, shallot, ug cilantro sa usa ka medium nga panaksan. Isablig sa mga 1/4 ka asin nga asin. Pagdaguot sa paghiusa sa tanan. Hatagi kini og lami ug dugangi ang dugang nga asin aron mohaum sa imong mga lami. Pag-alagad gilayon o pagtabon ug pag-init hangtud sa pipila ka oras.
Mga kausaban:
- Pag-Spice It Up uban sa usa ka minasa nga lab-as nga lunhaw o pula nga chile o 1/8 ngadto sa 1/4 teaspoon nga cayenne (timan-i nga ang paggamit sa cayenne mag-usab sa hayag nga kolor nga dalag-orange nga kolor niini nga salsa ngadto sa usa ka butang nga adunay pula nga bahin niini).
- Paglingaw uban ang mga sibuyas pinaagi sa paggamit sa berde nga sibuyas sa dapit sa pula sa mas daghang kolor ug dili kaayo grabe nga pag-igo sa sibuyas.
- Himoa kini nga Garlicky pinaagi sa pagdugang sa usa ka gamay nga clove sa minced nga ahos (timan-an nga ang hilaw nga ahos magpakusog sa lami sa mas taas nga kini naglingkod, busa siguroha nga dugangan kini nga katungod sa dili pa mag-alagad kung gusto nimo nga ang lami nga lami nga walay kapaitan).
- Paghiusa sa Prutas uban sa tinadtad nga peach o nectarine uban sa mangga-pipila ka mga plum, apricot, o pluot ang makapalipay usab nga mga kapilian.
- Pagdula sa mga Tanum ug paggamit sa mint o basil imbes nga cilantro; chervil ug parsley mga tasty choices usab.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 57 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |