Ang matambok nga Rasgullas sa dili maayo nga Rabdi! Mao kini ang gitawag nako nga panudlanan sa langit! Kining duha mao ang akong paborito nga mga panam-is nga pahumot, mao nga magkahiusa, maayo kung unsay akong ikasulti .... Sa una nakong paghimo niini nga panam-is, gilimbongan ko ug gigamit ang readymade Rasgullas (cottage cheese dumplings) gikan sa usa ka lata! Makahimo ka bisan sa paghimo sa imong kaugalingon kon ikaw mobati nga hilig ug adunay panahon. Moingon ko, walay kadaot sa pagpanikas sa matag karon ug unya :-)
Ang Rabdi, siyempre, usa ka paghago sa gugma ingon nga kini sa pagkatinuod gipatam-is, gipatubo nga gatas. Ang pagpatulo sa gatas nagkinahanglan og panahon ug daghan nga pasyente nga makapukaw. Sa pagkatinuod, mahimo ka nga malimbungon ug mub-an ang panahon sa pagluto niini nga lakang usab! Paggamit lang sa gatas nga gibuga aron makahimo sa Rabdi! Diyutay nga pagluto ug pagpalihok! Maayo, ania dinhi ... ang oh-so-dali, panahon nga makaluwas nga bersyon sa akong resipe sa Rabdi-Rasgulla.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 litro / 4.25 ka tasa / 33.97 fl oz
- evaporated milk
- 15 homemade o tinned Rasgullas (aron mahimo ang imong kaugalingon nga pagtan-aw sa resipe link sa ubos) - kuhaon gikan sa syrup sa asukar
- 3/4 tsp cardamom powder
- 3-4 tulo nga kolor sa dalag nga pagkaon (opsyonal apan nindot tan-awon)
- asukar sa pagtilaw
- 10-15 almendra
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang nahubas nga gatas ngadto sa usa ka lawom, bug-at nga bottom pan ug ibutang sa lutoon sa medium kainit. Pagbantay pag-ayo ingon nga kini mahimong lutoon. Ako sa kasagaran nagbarug uban sa usa ka whisk ug sa kanunay nga pagpalihok sa pagtago sa gatas gikan sa Nagabukal.
- Human ang gatas moabut una sa usa ka hubag, pagkunhod sa kainit sa usa ka diyutay ug padayon nga pabukal hangtod nga kini mapun-an ngadto sa 1/2 sa orihinal nga volume niini. Kini magsugod sa paghimo sa usa ka maanindot, lusok nga kolor nga kolor sa pagpatubo niini.
- Sa diha nga ang gatas mao kini nga baga, idugang ang Rasgullas, cardamom powder ug ang pangkolor sa pagkaon. Pag-aghat maayo apan hinay kaayo aron dili malapas ang mga rasgullas ug magluto hangtud nga ang gatas dugang nga mikunhod ngadto sa 1/3 sa iyang orihinal nga gidaghanon.
- Tilawi ug idugang ang asukal kon gusto nimo ang panam-is nga mas nindot. Nakita nako kini sa kasagaran wala kinahanglana samtang ang mga Rasgullas naghatag unta sa ilang katam-is sa panam-is, busa gusto nako nga dili magdugang og dugang nga asukar. Apan, kini usa ka personal nga pagpili.
- Kuhaa ang kainit karon ug ipainom ang dessert nga hinay kaayo ngadto sa usa ka serving dish. Padayon sa pagpabugnaw sa bug-os.
- Samtang ang dessert mao ang makapabugnaw, ibutang ang mga almendras sa usa ka panaksan nga luwas sa microwave ug dugangi ang tubig nga igo lamang aron sa pagtabon niini. Magluto sa Taas sulod sa 1 ka minuto. Kuhaa gikan sa microwave ug tugoti nga molingkod sulod sa 2 ka minuto. Karon kuhaa ang matag almendras ug pug-ita sa tunga sa kumagko ug tudlo. Ang panit mawala dayon. Isalikway ang panit. Buhata kini alang sa tanan nga mga almendra ug dayon putlon ngadto sa mga sliver. Pagdibuho sa imong dessert gamit ang mga slug sa almendras.
- Pilia ang Rabdi-Rasgulla sa refrigerator hangtud nga andam nga moserbisyo.
Sugyot:
Sa paghimo sa Rabdi-Rasgulla nga labi pang dato, mahimo nimong idugang ang 50 gramo sa Khoya.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 3983 |
| Total Fat | 138 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 83 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 714 mg |
| Carbohydrates | 645 g |
| Pagkaon sa Fiber | 25 g |
| Protein | 80 g |