Sama sa hilanat nga pagkaon? Nangandoy ka ba sa mga pagkaon pinaagi sa usa ka sipa? Kon mao, idugang si Harissa sa bisan unsang pagkaon.
Ang Harissa usa ka mainit nga paste sa chili nga sagad makita sa pagluto sa North Africa, nga kasagaran sa Moroccan, Algerian, ug Tunisian nga pagkaon. Gidugang kini sa couscous, soup, pasta, ug ubang mga resipe ug mahimo usab nga mapalit sa mga tindahan sa Tunga-tungang Sidlakan sa usa ka lata.
Alang sa usa ka hugaw nga harissa: maggamit sa usa ka kombinasyon sa cayenne, chile de arbol, o cayenne nga adunay usa ka milder chile sama sa ancho chilies. Alang sa medium nga spiciness: paggamit sa usa ka pagsagol sa New Mexico nga mga chili nga may guajillo nga mga chili.
Mga resipe nga lahi
Ang mga resipe sa Harissa nagkalainlain taliwala sa nagkalainlain nga mga nasud apan kadaghanan sa mga bersyon niini nga spicy paste naglakip sa usa ka kombinasyon sa mainit nga chili peppers, ahos, lana sa oliba, ug mga panakot, lakip ang caraway, cumin, coriander, ug mint. Ang ubang mga sagol nga sagol naglakip sa mga kamatis ug rosas nga mga gihay.
Unsang mga Karne ang Kinamaayohan sa Harissa?
Si Harissa nagdugang gayud sa panimaho ug lami sa bisan unsang pagputol sa pula nga karne, ilabi na ang flank steak. Ang flank steak gamay ra kaayo nga kini mosuhop sa harissa. Gipugas o hudno nga naluto, sigurado nga kini usa ka paborito nga tawo.
Mahimo usab nimo gamiton ang imong homemade harissa aron mahilom ang karne o kordero nga sinugba, sabaw, o mga gasa sa pagkaon ug main dishes. Ang ubang mga nasud sa Middle East naggamit niini ingon nga usa ka marinade alang sa karne, sama sa karnero o isda.
Spice Up You Favorite Hummus Recipe
Si Harissa mahimo usab nga makadugang sa usa ka sipa sa imong paborito nga recipe sa hummus.
Ang Hummus usa ka paglusbog nga gikan sa mga chickpeas. Sa pagkatinuod, ang hummus mao ang Arabiko nga pulong alang sa chickpea. Mahimong imong namatikdan nga daghang hummus recipes ang nanawag sa garbanzo beans, dili mga chickpeas. Si Garbanzo mao ang paghubad sa chickpea nga Espanyol. Sila gitawag nga cece beans sa Italy.
Ang Hummus mao ang usa sa labing karaan nga mga pagkaon nga sukad pa kaniadto sa karaang Ehipto. Nahibal-an namon nga ang mga chickpeas gigamit nga sobra sa 7,000 ka tuig na ang milabay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10-12 nga uga nga pula nga sili
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka kutsarita
- yuta nga coriander
- 1 ka kutsarita yuta nga binhi
- 1/2 teaspoon nga cumin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magbabad sa mga pinauga nga mga chili sa init nga tubig sulod sa 30 minutos. Pag-ilis. Kuhaa ang mga stems ug mga liso.
- Diha sa usa ka processor sa pagkaon, ang mga chili peppers, ahos, asin, ug lana sa oliba . Kombinasyon.
- Idugang ang nahibilin nga mga panakot ug panagsama aron maporma ang hapsay nga tinta.
- Tipigi ang sudlanan sa hangin. Ibubo ang diyutay nga gidaghanon sa lana sa oliba sa ibabaw aron magpabilin nga lab-as. Magpabilin sulod sa usa ka bulan sa refrigerator.
Nalangkit nga mga Artikulo:
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 111 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |