Ang ulahing ting-init maanindot kaayo nga kini medyo mas bugnaw nga mga adlaw, mainit pa apan dili na mapig-oton. Ug uban nianang maanindot nga mga adlaw miabut ang kaabtik sa mga kamatis nga gipangita. Pula, dalag, berde, multi-kolor, iregular nga porma ug langitnong matam-is nga mga kamatis nga birhen. Ang mga merkado sa mag-uuma nagsabwag sa gagmay nga cherry sized nga mga ug, akong paborito, ang higanteng mga katahum nga hingpit alang sa pag-iilaw.
Ang mga kamatis mao ang kasagarang gigamit nga utanon sa kusina sa Middle East sa tibuok tuig. Apan wala kami moagi sa oportunidad sa pagpakita sa mubo nga panahon sa mga kabilin. Ang pagpasiga sa bisan unsang tomato makatabang sa pagdala sa ilang katam-is ug lami apan ang pagpakaon sa mga panulundon naghimo sa usa ka pagbuto sa kamatis nga tamnan ug sila sama sa kendi. Maayo kaayo, sa pagkatinuod, nga sila ang mga bitoon sa kini nga yano nga appetizer.
Tungod kay kita lagmit nga mag-usik-usik sa panahon sa ting-init, ganahan usab kita nga mag-alagad og usa ka sinugba nga appetizer ug ang atong resipe alang sa usa ka yano nga tartine. Nga mao, usa ka tipik sa maayo nga lugus nga tinapay, gisudlan sa lana sa oliba ug sinugba hangtud nga gamay nga bulawan. Dayon akong ibutang kini sa bisan unsa nga anaa kanako sa kamot nga sama sa mga pears ug blue cheese, mansanas ug cheddar o, sa niini nga kaso, ang pipila ka nindot nga sinugba nga mga kamatis nga tinuohan ug ang keso nga feta nga feta.
Mahimo nimo kini nga panahon sa yano nga itom nga pepper ug usa ka maayo nga pinch sa asin sa dagat. Apan kini usa ka sulundon nga pagpakita alang sa among paborito nga panakot nga panakot, za'atar.
Hinuon gipasidan-an nga tingali kinahanglan ka nga magasunog og mas daghang kamatis kay sa resipe sa ubos nga tawag tungod kay kini kan-on dayon gikan sa pan sa bisan kinsa sa palibot ug ikaw mahimong lucky kung adunay usa nga makahimo niini ngadto sa tinuod nga tartines.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 Dako
- heirloom nga kamatis
- 3 Tablespoons lana sa oliba
- 1 kutsarita
- za'atar seasoning
- 4 Mga dagko nga hiwa nga tinapay nga Italyano
- 4 oz.
- Feta cheese (gihumok)
- 1 ka lamesa nga lana sa oliba
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init sa hurno sa 400 degrees.
- Guntinga ang mga kamatis sa pusher ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga gitauban sa papel nga parchment. Drizzle uban sa duha ka mga tablespoons sa lana sa oliba ug isablig sa uban sa za'atar. Inihaw sa hudno sulod sa 30 minutos o hangtud nga ang mga kamatis magsugod sa pagkuha og gamay nga kolor apan dili masunog.
- I-brush ang mga hiwa sa pan nga Italian uban ang nabilin nga lamesa nga lana sa olibo ug grill o toast diha sa oven sulod sa mga 10 minutos o hangtud nga gamay nga bulawan nga brown.
- Ipatap ang matag tipik uban sa gipahumok nga keso sa feta ug ibutang sa ibabaw sa mga kamatis nga sinangag nga heirloom. Guntinga ang matag tipik sa tunga ug mag-alagad nga mainiton ingon nga usa ka appetizer nga may cocktail o baso nga bino.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 209 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |