Ang pan nga igpapahulay, nailhan usab nga challa, usa ka tradisyonal nga tinapay sa mga Judio nga gihimo aron sa pagsaulog sa sugilanon sa paglatagaw sa kamingawan sulod sa 40 ka tuig ug ang manna nga nahulog gikan sa kalangitan sa wala pa ang matag Sabado nga nagpabiling buhi sa katawhan sa Israel.
Ang pan nga igpapahulay usa ka lamian nga pan nga puti nga gihimo sa tulo ka itlog. Mahimo kini sumala sa pagsunod sa relihiyoso o kini mahimong gamiton isip usa ka panihapon o piknik nga tinapay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsarang aktibo nga yeast
- 1 1/3 ka tasang tubig (init)
- 1 ka kutsara nga asukar
- 2 teaspoons asin
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon (o pagpamubo)
- 3 medium nga itlog (lightly beaten)
- 5 tasa nga harina sa pan
- 1 itlog yolk (gaan nga gikulata)
- Garnish: poppy seeds
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa dako nga panaksan, isagol ang lebadura nga lebadura, tubig, asukar, ug asin. Pag-agay sa lana sa utanon ug itlog. Pag-mix sa igo nga pan nga harina aron paghimo sa usa ka baga nga minasa nga mahimong masahon pinaagi sa kamot. Pagbalhin ang minasa ngadto sa board ug pag-knead sa 8 minutos. Ibutang ang minasa sa greased nga panaksan ug ibutang ang minasa sa panaksan aron nga ang tumoy hayag usab. Pagtabon sa limpyo nga tualya sa kusina ug buhion sulod sa 1 ka oras sa usa ka mainiton, wala'y lugar nga wala'y luna.
- Punch. Pagbalhin ang minasa ngadto sa gamay nga floured board ug pagmasa sa mga bula sulod sa 5 minutos. Bahina ang minasa ngadto sa 6 ka managsama nga piraso. Ipahiluna ang 3 ka panid. Guntinga ang nahibilin nga 3 ka piraso nga minasa sa taliwala sa imong mga kamot, paghimo sa 3 nga mga labod, mga 11 ngadto sa 12 ka pulgada ang gitas-on. Ang mga pisi sa linya magkapuliki sa floured board ug magsuksok sa mga tumoy sa tumoy. Ang mga kurtina sa panaptap ug ang tumoy sa tiil dungan. Ibutang ang sinalupsan nga tinapay diha sa greased nga linuto sa kalaha ug usba ang mga lakang alang sa nahibilin nga 3 ka piraso sa minasa. Pagtabon sa mga pan nga adunay tualya sa kusina ug ipataas ang mainit, walay bayad nga lugar sulod sa 30 minutos o hangtud madoble ang gidaghanon.
- Pagkuha sa tinapay ug brush sa itlog nga itlog. Isablig sa poppy seeds. Magaluto sa 400 degrees F sulod sa 40 ka minuto o hangtud nga ang mga paningog magisi sa pag-agi. Himoa ang bugnaw nga tinapay diha sa saba. Pag-alagad sa kainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 99 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |