Pag-alagad niining mga dali nga fried strips nga talong uban sa imong paborito nga paglusok nga sarsa. Naghimo sila og maayo nga panit nga kapalit alang sa mga fries, o nag-alagad kanila ingon nga usa ka snack o appetizer.
Isablig ang fried eggplant strips nga may grated Parmesan nga keso sa diha nga kini mahuman ug mag-alagad kanila sa sarsa sa marinara o tomato salsa . O isablig ang mga strate sa fried egg pinaagi sa Cajun o Creole nga panimpla ug mag-alagad kanila sa usa ka Creole sarsa .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium nga talong
- 1 1/2 teaspoons asin (gibahin)
- lana sa utanon, alang sa pagpalambo
- 1 1/2 ka tasa nga serbesa tanan (gibahin)
- 1 itlog (gamay nga gikulata)
- 1 tasa nga gatas
- 1 ka kutsara nga utanon nga lana
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ang talong ug putlon kini ngadto sa 3-pulgada nga mga piraso nga mga 1/2-pulgada nga gibag-on.
- Pagbalhin sa taludtod sa talong ngadto sa usa ka panaksan nga puno sa bugnaw nga tubig; Pagdugang 1 ka teaspoon sa asin ug tugoti ang pagbarug sa 1 ka oras. Ibutang ang usa ka bug-at nga panaksan, pan, o plato ibabaw sa talong aron kini malunupan.
- Samtang, dugangi ang 2 ngadto sa 3 ka pulgada nga lana sa usa ka lawom, bug-at nga kaldero ug ipainit ang lana sa 370 F. Alternatibo usab, gamit ang usa ka electric deep fryer ug ibutang ang temperatura sa 370 F.
- Pag-init og hurno sa 200 F kon kinahanglan nimo nga hugasan ang mga batch (tan-awa ang mga tip, sa ubos).
- Pahubsan ang mga gilis sa talong ug pat-ak nga uga sa mga tualya nga papel.
- Sa usa ka panagsagol nga panaksan, isagol ang harina ug 1/2 ka asin nga asin. Idugang ang itlog, gatas ug 1 ka kutsara nga mantika sa salad, patulon hangtud mahinlo.
- Ituslob ang mga piraso sa talong sa batter ug lawom nga pagprito sa mga 3 ka batch sa mainit nga lana hangtud nga bulawan nga brown.
- Pag-ilalom sa mga tualya sa papel; pagpainit sa preheated hurno, kon gusto.
Mga Tip sa Eksperto
- Ayaw ibutang ang mga gilis sa talong. Ang pagpasiga sa ginagmay nga mga hugpong mibutang sa lawak alang sa pagkaon nga gawasnon nga maglihok ug magluto nga parehas, ug kini magpugong sa temperatura sa lana gikan sa pagtulo.
- Kung naghimo ka og daghang mga batch aron sa pag-alagad sa tanan sa usa ka higayon, pag-linya sa usa ka linuto sa kalaha nga papel uban ang mga tualya sa papel ug padayon nga tapuson ang talong nga fries sa usa ka preheated 200 F nga hurno samtang ikaw magasugod sa sunod nga mga batch.
Mahimo Ka Usab
Ang Parmesan nga Talong Pinaugang Fried Sa Cornmeal