Susama sa usa ka Meatball, Apan mas dako
Sa lutu-on sa Britanya, ang usa ka fagot mao ra-usa ka dako nga meatball. Ang Fagots sa esensya usa ka karaan nga kalan-on sa Britanya ug usa nga sumpaki nga nahulog gikan sa pabor sa dili pa dugay nga katuigan, bisan pa nga nakakita sila og usa ka pagkabanhaw. (Bisan pa niana, sa Birmingham ug sa lugar sa Midlands-nga giisip nga puloy-anan sa mga fagots-sila sa kanunay usa ka popular nga pagkaon.) Uban sa ilang pagkabanhaw, kini karon gikaon sa tibuok UK
Kasaysayan sa mga Fagots
Ang mga fagote gihimo isip usa ka pagkaon nga magamit sa daghang mga bahin sa mananap-tradisyonal nga baboy-lakip ang kasingkasing, atay, ug tiyan. Ang bola sa pork ground nagmugna sa Western England ingon nga barato nga pagkaon alang sa mga lumad nga nasud, ug ang una nga rekord sa pinggan nga giimprenta niadtong 1851. Ang mga Fagots nahimong usa ka tipikal nga pagkaon alang sa mga mag-uuma kinsa nagtrabaho sa mga minahan samtang ang industriya nagpadayon. Ang pagkapopular sa mga fagots mitubo panahon sa pag-rasyon sa pagkaon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan sa diha nga ang paggamit sa offal (internal nga mga organo ug mga tinai sa mga gipatay nga mga hayop) ug mga leftover nga karne dili limitado samtang ang pagtibhang sa karne nihit.
Tungod sa pag-usbaw sa pagkaon nga "ilong-sa-ikog", ang pagkaon sa Britanya gipakita na usab. Si Waitrose, ang kolonya sa supermarket sa Britanya, nagsugod sa pagbaligya sa pre-made fagots sa 2014, kasagaran ang gibug-aton, giprodyus nga brand nga gihimo ni Mr. Brain sa atay ug sibuyas ug gibaligya sa sarsa.
Kini, hinoon, lahi kaayo sa mga tradisyonal nga mga fagots tungod kay kini adunay smoother texture ug adunay daghang tubig.
Kon Giunsa Paghimo ang mga Panag-on
Sa naandan, ang mga fagot gihimo gikan sa offal, sagad nga baboy, ug gikan sa mga tipik sa mananap nga kasagarang gilabay (ang kasingkasing ug atay), nga naghimo sa mga fagots nga usa ka barato ug sustansyang pinggan.
Ang mga karne dayon isagol sa usa ka pagpili sa mga panakot ug mga hilba-kasagaran nga sagbot, allspice, sage, ug parsley-ug usahay mga breadcrumb (kini nag-agad kung asa nga bahin sa Britanya sila gikan) ug sibuyas. Ang sinagol nga karne dayon giligid ngadto sa dagkong mga bola ug giputos sa tambok nga caul (ang lacy, transparent nga lamad nga makita sa tiyan sa tiyan) nga huptan kini. Kini mao ang paggamit sa caul fat nga naghimo sa bili nga talagsaon.
Ang tradisyonal nga paagi sa pag-alagad sa mga fagots mao ang mga mag, sagad nga mushy peas, nga kasagaran giubanan sa mga creamy mashed patatas ug sa usa ka maayo nga dollop sa sibuyas gravy . Ang mga fagots sayon nga himoon, kay ang pamaagi susama sa mga bola sa bola-apan ang mga fagots nagkinahanglan og mas taas nga panahon sa pagluto, tungod lang sa inal. Mahimo usab nimo ibutang ang bola sa karne sa bacon imbis nga tambok, o gamiton ang karne sa baylo sa baboy.
Ang ubang mga Kahulogan sa mga Fagots
Ang pulong nga fagot adunay pipila ka nagkalainlain nga mga kahulugan. (Kasagaran, ang pulong nga fagot usa usab ka makalibog nga termino alang sa mga homosexual nga mga lalaki.) Ang orihinal nga kahulogan niini mao ang usa ka bugkos nga mga kahoy nga gihigot sa usa ka piraso sa pisi, nga mosangpot sa gigikanan sa pulong nga fagot kon gamiton sa pagkaon, ingon nga karne nga fagot usa ka bundle sa mga karne ug sa gipa-usa nga giputos sa tambok nga caul. Apan, usahay ang mga fagots mahimong tawagon nga rissoles, meatballs, o Frikadelle, nga ang tanan dili sakto.
Walay usa niini ang nahimo sama sa usa ka tradisyonal nga butang. Sa pipila ka bahin sa Inglaterra, ang mga fagot nailhan nga "mga itik" o "mga duka."