Ang Polvorones mga tradisyonal nga Espanyol nga mga cookie sa Pasko nga puno sa mga almendras ug grabe ang pagkaputi. Ang Polvo sa Kinatsila nagkahulogan og powder o abug, tungod kay kini nga mga cookie maguba sa usa ka sama nga habol nga pagkaporma sa imong kamot o baba. Kini nga resipe, hinoon, mas hinay ug dili kaayo mahumok kay sa ubang mga resipe sa polvorones . Sa pagkatinuod, kini nga bersyon halos naglutaw sa imong baba!
Ang Polvorones usa ka matang sa mantecado, usa ka nagkalainlaing mga pagkaon nga Espanyol. Sa naandan, kini nga mga cookies giandam gikan sa Septyembre hangtud sa Enero lamang, apan karon anaa na sa tibuok tuig. Adunay usa ka kasaysayan - sa panahon sa Espanyol nga Inkwisisyon, ang mga opisyal nagmando nga ang mga polyoha himoon uban sa tambok nga tambok ingon nga usa ka paagi sa pag-ila kon adunay mga sekreto nga Muslim o mga Judio sa mga rehiyon sa Southern Spain. Karong adlawa, ang mga resipe sa polyohan sagad nga maoy mopuli sa tambok sa pantalan nga may presko o mantikilya o margarine. Kini nga cookie nagtawag sa paghalad sa harina sa hurno una, nga nagmugna sa talagsaon ug lahi nga palami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 nga mga tasa nga wala magamit sa tanan nga gamit nga harina
- 3/4 nga kopa nga hilaw nga mga almendra
- 5 oz. (1/2 ka tasa 2 Tbsp.) Mantikilya o margarine
- 3/4 tasa granulated sugar
- 1/2 tsp. cinnamon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F. Pagsukod ug ibutang ang harina sa usa ka sheet nga cookie. Ibutang sa oven ug "toast" ang harina. Usahay ibalhin ang harina sa palibot sa panapton, aron kini mag-igoray. Biyai ang oven sulod sa mga 8 minutos. Isalikway ug isalikway.
- Ibutang ang hilaw nga almendras sa laing cookie sheet. Pagkaon sa almendra hangtud nga mausab ang kolor nga gamay, mga 8 ngadto sa 10 ka minutos. Kuhaa ug ibutang ang almendras ngadto sa usa ka processor nga pagkaon. Pagproseso sa mga almendras hangtud nga kini maayo nga yuta.
- Bawasan ang temperatura sa hurnohan ngadto sa 250 F.
- Cream butter, asukal ug cinnamon sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Idugang ang harina ug maayo nga mga almendra sa yuta ug ipadayon ang pagsagol. Ang minasa mahimong dali kaayo.
- Pagbutang og usa ka panid sa gipasinaw nga papel sa usa ka pagputol o laing patag nga trabaho. Ipadayon ang minasa aron makahimo og usa ka bola. Dayon pugngi ang minasa ngadto sa waxed paper. Pag-ayo-itaha kini sa mga 1/2 pulgada. Gamita ang usa ka cookie cutter aron maputol ang mga cookies (mahimo nimong gamiton ang bisan unsang porma nga gusto nimo).
- Gamita ang usa ka gamay nga spatula aron sa pag-ayo sa paglihok sa mga cookies gikan sa waxed paper ngadto sa usa ka cookie sheet alang sa linuto sa kalaha nga sukad ang minasa mao ang kaayo nga mamala ug flakey.
- Pagluto sa mga cookies sulod sa 25 ngadto 30 minutos. Tugoti ang mga cookies aron bugnaw sa hingpit sa dili pa makuha kini gikan sa cookie sheets. Pag-amping pag-ayo nga dili kini mabungkag.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 328 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |