Mga Espesyal nga Polako Apple Recipe

Ang labing popular nga kahoy sa bunga sa Poland mao ang mansanas, nagtubo sa komersyal nga mga orchard ug mga hardin sa balay. Uban sa usa ka tinuig nga produksyon nga 2.5 ka milyon nga tonelada, ang Poland mao ang nag-unang producer sa mga mansanas sa Europe.

Ang mga Old Polish apple cultivars nga mabatonan gihapon karon mao ang Kosztela, Złota Reneta, Ananas Berżenicki, Antonówka, Kronselska ug Malinówka. Apan ang ubang matang, sama sa Gala Royal, Golden Delicious, Idared, Jonagored, Must and Szampion, kauban ni Granny Smith, McIntosh ug Pink Lady ang nahimong mas komon.

Tungod sa kadaghan niini, ang mga mansanas gigamit sa matag kurso sa lutu nga Polish - ang mga tighimog pagkaon, sabaw, salads, dumplings (pierogi), fried sa batter ( racuchy ), pancake ( placki ), crepes ( nalesniki ), pangunang mga kurso sama sa inihaw nga itik Ang mga mansanas, mga lugas sa lugas sama sa humay nga adunay mga mansanas ug asukar nga kan-anan, mga panam-is, ilabi na sa szarlotka ug jabłecznik , ug sa mga juices ug compotes nga sagad alang sa wigilia (panihapon sa Bisperas sa Pasko).

Ania ang 4 ka tradisyonal nga mga resipe sa apple.

• 01 sa 04

  Polish nga Apple Tart Recipe - Szarlotka

  Ang Polish nga apple nga tart o szarlotka susama sa American apple pie, apan ang panit mas tam-is ug ginama sa mantikilya, dili mubo o lard. Uban sa curd cheese cake ( sernik ) ug poppy seed roll ( makowiec ) , ang szarlotka usa ka national dessert sa Poland.

• 02 sa 04

  Polish nga Apple Cake Recipe - Placek z Jabłka

  Ang laing komon nga matang sa Polish apple dessert mao ang apple cake, nga nailhan nga placek z jabłka o jabłecznik. Kini dili gihimo uban sa usa ka flaky tinapay, sama sa szarlotka (sa ibabaw), apan uban sa usa ka cake batter nga sa kasagaran may lebadura uban sa linuto sa kalaha soda o sa linuto sa kalaha powder. Adunay gatusan ka mga resipe alang sa duha. Mao kini ang paborito sa akong pamilya sa apple cake. Ang Polish nga bersyon sa apple pie nailhan nga szarlotka (ibabaw) gihimo sa usa ka flaky nga tinapay. Apan kini mao ang tinuod nga usa ka cake - placek z jabłka sa literal nagpasabut nga "flat nga tinapay uban sa mansanas." Sulayi ang mga plum, peach, nectarine o mga peras sa niini nga resipe ug sa szarlotka sa baylo nga mansanas, sa maayo nga epekto.

• 03 of 04

  Polish nga Apple Fritters Recipe - Racuszki z Jabłkami

  Sa tanan nga mga Polish nga dessert sa pulong, ang Polish nga apple fritters o racuszki z jabłkami akong paborito. Wala ako masayud kung kini ang kombinasyon sa mga tam-is nga mansanas nga gilukop sa usa ka punoan nga batter nga giputos sa usa ka bulawan nga brown nga nagpadala kanako ibabaw sa bulan, o kung kini tungod kay kini nagdala og nindot nga mga panumduman. Makita pa nako ang akong inahan sa kusina nga kalan-on nga naghimo niini alang sa iyang mga piso kinsa mokaon kanila nga mas paspas kay sa mahimo niya. Gipahaum ko kini nga resipe gikan sa usa sa chef nga si Marek (Mark) Widomski, founder ug direktor sa Culinary Institute sa Cracow, Poland.

• 04 sa 04

  Polish nga Apple Cake Recipe gikan sa Gwizdaly Village - Jabłecznik

  Kini usa pa ka bersyon sa Polish apple cake nga nailhang jabłecznik. Kini usa nga sama sa usa ka szarlotka sa nga ang usa ka shortbread tinapay nga gigamit apan kini nga may lebadura uban sa linuto sa kalaha. Ang nagbutang sa usa nga kini nga usa mao ang meringue topping.
  
  Ang Gwizdały nahimutang sa rehiyon sa Mazovia sa Poland, o sa Mazowsze sa Polako. Kini nahimutang sa silangan-sentral nga Poland ug naglangkob sa kapital nga siyudad sa Warsaw. Ang balangay sa Gwizdały, kansang ngalan sa literal nagkahulugan nga "whistled," adunay usa ka museyo nga whistle nga may mga espesimen gikan sa tibuok kalibutan.