Kini nga resipe alang sa Polish apple fritters, nga gi-adjust sa usa sa chef nga si Marek (Mark) Widomski, founder ug director sa Culinary Institute sa Cracow, Poland.
Ang Chef nga si Mark ganahan nga ituslob ang indibidwal nga mga hiwa sa apple ngadto sa batter ug tunawon kini, apan gipalabi nako ang pag-grano sa apple, ilakip kini sa batter, ug i-bahin kini ngadto sa usa ka mantika nga adunay init nga lana.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Batter:
- 1 1/2 ka copa nga buttermilk (o sour milk nga gihimo pinaagi sa pagdugang og 1 1/2 teaspoons nga suka ngadto sa 1 1/2 nga mga tasa nga tibuok nga gatas ug tugoti nga mobarug sulod sa pipila ka mga minuto sa sour)
- 2 ka dako nga itlog
- 1 gamay nga paghakot sa tasa sa tanan nga katuyoan nga harina
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 1/4 teaspoons nga baking powder
- Alang sa mga mansanas:
- 2 ka dako nga mansanas (Granny Smith, gipanitan, gisul-ob ug gi-grated nga grated)
- 1 ngadto sa 2 ka copa sa lana sa utanon (o lana sa canola, alang sa pagprito)
- Garnish: powdered sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Alang sa batter: Sa usa ka blender, isagol ang gatas ug mga itlog hangtud sa creamy. Idugang ang harina, asin ug linuto sa kalaha, ug isagol sa usa ka hamis nga batter. Himoa nga ang batter makapahulay sa 15 minutos.
- Pagbalhin sa batter ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug idugang ang grated nga mga mansanas, maayo ang pagsagol. Pag-init og igo nga lana nga moabut sa tunga-tunga sa mga kilid sa usa ka dako nga pan. Ibahin ang batter ngadto sa kaldero ug fry hangtud nga bulawan nga brown sa duha ka kilid. Pag-alagad nga mainit nga gibutangan sa asukar sa mga confectioner.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 185 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 459 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |