Oo, makahimo ka sa usa ka hingpit nga cheesy, creamy ug decadent vegetarian risotto pinaagi sa paggamit sa tibuok nga lugas nga couscous sa Israel inay sa bugas. Sa pagkatinuod, kung ikaw usa ka tawo nga gusto sa kahanginan sa brown nga bugas sa puti, o sa susama, kung gusto nimo ang texture sa chewy grains sama sa sebada, mahimo pa nga gusto nimo gamiton ang couscous sa Israel sa imong risottos imbis sa tradisyonal nga arborio nga bugas o risotto nga bugas. Ang starch sa couscous sa Israel wala magkaguba sama sa starch sa bugas sa usa ka tradisyonal nga risotto nga Italyano, busa ang texture sa pagkatinuod usa ka gamay nga kalainan, apan sa among hunahuna imong makita ang natapos nga pinggan aron mahimong talagsaon nga makatagbaw ug malipayon gihapon!
Sa kini nga bersyon sa usa ka couscous risotto, among giparis ang mga tradisyonal nga risotto nga mga sangkap, sama sa white wine, sabaw sa utanon, ug bag-ong grated Parmesan nga keso, nga adunay couscous sa Israel imbis nga humay ug nagdugang og presko nga spinach, tungod lang kay gusto namong makuha ang among mga utanon sa , ug kini nga creamy risotto nga resipe usa ka labing maayo nga paagi sa pag-sneak sa pipila ka. Ang spinach softly wilts ug nagsagol sa hingpit uban sa risotto texture.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tbsp. lana sa oliba, butter o margarine
- 1/2 nga gamay nga yellow nga sibuyas, tinadtad (o, sulayan ang 2 to 3 nga mga shallot)
- 1 tasa
- Ang Israel nga couscous (gitawag usab nga pearl couscous)
- 1 3/4 nga mga tasa
- sabaw sa utanon
- 1/4 tasa nga uga nga puti nga bino
- 1 hugpong nga presko nga spinach
- 1/4 nga tasa bag-o nga parras sa Parmesan nga keso, grated, plus extra alang sa garnish
- asin sa dagat o kosher asin ug pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, ipainit ang tinadtad nga mga sibuyas sa lana sa oliba, mantequilla o margarine nga kalan sa usa ka dako nga pan. Tugoti ang mga sibuyas sa pagluto, pagpalihok usahay, alang sa mga 5 ngadto sa 7 ka minuto hangtud nga kini mahumok. Sunod, idugang ang couscous sa Israel ngadto sa skillet, ug toast ang mga lugas, pagpalihok, sulod sa usa ka minuto o duha, hangtud nga kini gaan nga browned.
- Sa higayon nga ang imong couscous nga taga-Israel ga pahaplas, dugangi ang katunga sa sabaw sa utanon ug dad-a sa usa ka simmer. Tugoti nga magluto alang sa mga duha ngadto sa tulo ka minutos, usahay stirring, unya dugangan sa laing katunga sa sabaw sa utanon. Tugoti ang pagluto, pagpalihok, alang sa dugang duha ngadto sa tulo ka minuto.
- Sa kataposan, dugangi ang uga nga puti nga alak, pagpadasig sa pagsagol. Pag-init, pagpalihok, sulod sa tulo ngadto sa lima ka minuto, dayon dugangi ang lab-as nga spinach.
- Gipakunhod ang kainit sa medium-low, cover, ug gitugotan nga ipainit hangtud nga ang spinach nalaya na mga 2 ka minutos, unya patyon ang kainit ug pukawon ang Parmesan nga keso ug panahon sa madagayaon nga asin sa dagat o kosher nga asin ug usa ka itom nga pepper lami.
- Sa diha nga ang Parmesan nga keso natunaw, gilabay ug nagsilbi dayon. Pagdinautay sa mga indibidwal nga pagkaon uban sa gamay nga dugang nga keso sa Parmesan, kon gusto nimo.
Tan-awa usab: Ang atong paborito nga mga resipe sa vegetarian risotto
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 336 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 787 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 14 g |